Рецепт

Гречневый хлеб с печеным перцем

CatherineSW17 марта 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

На днях, пробегая мимо книжного магазина по делам, заглянула туда на одну минутку посмотреть на новинки. В одной из книжек натолкнулась на рецепт гречневого хлеба с томатами. Идея понравилась. Делюсь с вами своим рецептом. Хлеб получился очень мягким и ароматным

Ингредиенты

100 г гречневой муки
8 г сухих дрожжей
450 г муки
100 г хлопьев "4 злака"
500 мл воды
50 мл растительного масла
7 г соли
1 ст ложка сахара
1 красный болгарский перец
1 ч ложка жгучего перца
1 ч ложка сухого базилика
1 ч ложка прованских трав

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Смешаем все виды муки и хлопья с дрожжами

шаг 2/6

Добавим масло, разотрем с мукой до крошки

шаг 3/6

Добавим воду, вымесим тесто

шаг 4/6

Закроем тесто пленкой, поставим в теплое место часа на полтора-два, пока тесто не поднимется в два раза

шаг 5/6

Пока тесто подходит, запечем перец на гриле, положим в пластиковый пакет на 10 минут. Снимем с перца шкурку, порежем мелким кубиком, смешаем с базиликом, прованскими травами и жгучим перцем. Подошедшее тесто вымесим вместе с перцем и пряными травами и выложим в смазанную маслом форму

шаг 6/6

Дадим подняться в форме (минут 30). Поставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 40-50 минут

Комментарии — 32

ЮсяЮся

12 лет назад

Такой же пекла. Даже с нордиком. А гречневую муку сама сделала перемолов крупу в кофемолке. Только вот перец вяленый 😀 (Глянула дату фоток - 1 января этого года 😀

CatherineSW

12 лет назад

ЮсяЮся,

Я тоже гречневую крупу молола в кофемолке) Как у нас вкусы сходятся :)

ЮсяЮся

12 лет назад

Фото добавила:)

CatherineSW

12 лет назад

ЮсяЮся,

Спасибо! Аппетитные 👌

♕Таня♕