Рецепт
Главная»Рецепты»
Баклажанно-томатный гратен

Баклажанно-томатный гратен

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
В оригинале использовался сыр моцарелла, который я заменила сметанкой. И добавила немного цукини и специи на свой вкус. Получилось аппетитно и вкусно!

Ингредиенты

Ингредиенты

2 баклажана
2 цукини( у меня)
2-4 зубчика чеснока
4-6 ст.л. оливкого масла
150 гр. моцареллы или сметаны( у меня)
горсть рубленных грецких орехов, 2 ст.л. панировачных сухарей(у меня)
200 гр. пассированых томатов
50 гр. пармезана
соль, перец, порошок сладкой паприки, средиземноморские травки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
В сковороде нагреть оливковое масло, обжарить очищенный и раздавленный чеснок в течении 30 секунд. Масло впитало аромат чеснока. Баклажаны порезать на длинные кусочки в 1 см. Обжарить в оливковом масле в двух сторон, 3-4 минуты.
шаг 2/5
Обжаренные кусочки баклажана выкладываем на бумажное полотенце, даем впитаться лишнему маслу. Далее выкладываем наши кусочки в форму для запекания, солим, перчим, смазываем сметаной или выкладываем моцареллу. Поверх присыпаем орехами, сухарями.
шаг 3/5
Поливаем пассированными томатами, приправляем травами. Укладываем следующий слой. У меня получилось три слоя, с цукини и баклажанами.
шаг 4/5
Верхний слой присыпаем травками и пармезаном. Запекаем в разогретой духовке при 200С, 30 минут.
шаг 5/5
Готовый гратен вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
Комментарии — 64
Шαй
12 лет назад

Голосую:)

Мария KMW
12 лет назад
Шαй,

Благодарю!😀

Антоненко
12 лет назад

Точно ням - ням! Голосую!

Мария KMW
12 лет назад
Антоненко,

Спасибо большое.😀

anna
12 лет назад

Вкусненькоpooh_lol Аж срочно кусочек захотелось😱 Машенька, забираю себе и +5! Голосовать приду завтра😀

Мария KMW
12 лет назад
anna,

Спасибо, Анечка. 😘 Попробуй, очень вкусно особенно с орешками и сухариками, совсем немного нужно, а вкус насыщеннее.😀

anna
12 лет назад
Мария KMW,

Ок, обязательно учту👍 Лови голос, Машенька:*

Мария KMW
12 лет назад
anna,

👍😀

Rory
12 лет назад

вот это для моего рациона)) классно!

Мария KMW
12 лет назад
Rory,

👍

Елена Широких
12 лет назад

Вкусно очень,Машуль!:)pooh_lol

Мария KMW
12 лет назад
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"