Это очень простой рецепт! Я специально не измельчаю творог, потому что обожаю творожные крупинки, но если вам нравится, когда творожник больше похож на чизкейк, то можно взбить тесто блендером или

Юлия Высоцкая

19 марта 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Шарлотка с малиной и сливами

Фруктовые пироги я просто обожаю! Такую шарлотку можно приготовить и с яблоками, и с любыми другими фруктами и ягодами, даже замороженными, — это будет очень вкусно. Подписывайтесь на YouTube-канал

Юлия Высоцкая

28 марта 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с марципаном, сливами и малиной

Юлия Высоцкая

30 мая 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонное наслаждение

Юлия Высоцкая

17 октября 2011

Творожный тарт "Слезы ангела"

Оксана

22 марта 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Рецепт найден в интернете. Заинтриговал тот факт, что после остывания на пироге образуются "слезы". Решила попробовать приготовить, немного изменила технологию приготовления начинки. Результат очень порадовал. "Слезы" появились, вкус отменный...

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 150 г

Сахарная пудра - 50 г

Масло сливочное - 80 г

Яйца - 1 шт + 2 желтка

Сметана - 50 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Начинка:

Творог - 500 г

Сметана - 100 г

Сахарная пудра - 150 г

Манная крупа - 30 г

Кефир - 100 мл

Яйца - 2 шт.

Ванилин

Верхний слой:

Белок яичный - 2 шт.

Сахарная пудра - 3 ст.л.

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Сливочное масло растопить. Муку смешать с пудрой, разрыхлителем, добавить масло, сметану и яйца. Замесить тесто. Месить ложкой, так как тесто получается достаточно мягким...

На весь экран

# шаг 2/11

В смазанную маслом форму уложить тесто. Разравнивать мокрыми пальцами, т.к. тесто будет сильно прилипать. Поставить в разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут...

На весь экран

# шаг 3/11

Приготовить начинку. Манку залить кефиром на мин 10, для набухания. Смешать все инградиенты для начинки и хорошо взбить миксером до образования однородной массы...

На весь экран

# шаг 4/11

Из духовки достать основу и залить в нее начинку. Выпекать при температуре 180-20 градусов 30-35 минут...

На весь экран

# шаг 5/11

Пока пирог печется, белки взбить с сахарной пудрой до очень устойчивых пиков...

На весь экран

# шаг 6/11

По истечении времени, достать пирог из духовки...

На весь экран

# шаг 7/11

Покрыть его белковой массой и сново поставить в духовку, буквально на 5 минут...

На весь экран

# шаг 8/11

Как только белковая масса подрумянится, сразу же доставать пирог из духовки...

На весь экран

# шаг 9/11

Дать пирогу немного отдохнуть в форме, затем вынуть. Белковый верх чуть-чуть осядет, но это не страшно. А потом, сверху, начнут появляться капельки янтарного цвета...

На весь экран

# шаг 10/11

Вот они "слезы ангела"...

На весь экран

# шаг 11/11

Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог-перевертыш с абрикосами и карамелью

Абрикосы я люблю с самого детства — они росли на дачном участке у бабушки и дедушки, и, мне кажется, лето без них вообще невозможно! А когда абрикосами все уже наелись и варенья уже наварили, я

Рецепты

Настоящий татарский эчпочмак

Сегодня все мусульмане празднуют великий праздник Курбан-байрам. И главная из традиций — накрытие праздничного стола. А какой праздник в Казани проходит без национальных треугольников? Вот и я сегодня