Похлебка с индюшачьими желудочками, бедром и овощами
Похлебка с индюшачьими желудочками, бедром и овощами
alexmay23 марта 2012
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Люблю я смешивать разные части птицы, вот и сегодня смешиваю желудки с бедром, добавляю к ним специи и чеснок, получаем вкусный и диетический бульон, жира минимально возможно количество. Основная составляющая белая фасоль , а дополнение кабачок и тыква с острыми специями, так как овощи сочные, им можно добавить перца )
Ингредиенты
Ингредиенты
Желудки и бедро по 150 гр
Фасоль белая 4 столовые ложки
Специи для бульона ( черный перец и уцхо - сунели, чеснок и морская соль )
Кабачок перец 1 шт
Тыква 100 гр
Специи для овощей ( тимьян и чили переци белый перец и морская соль )
Пошаговый рецепт
шаг 1/3
Фасоль замачиваем на ночь, часов на 8-12 и варим до готовности. Не забываем слить ночную воду. Варим около часа.
шаг 2/3
Желудки и бедро режем небольшими полосками или ,как ван травиться, главное не крупно, кладем в кастрюлю с оливковым маслом, обжариваем на слабом огне пока не поменяет цвет,примерно 5-7 минут не даем подгорать, добавляем специи и жарим еще 2 минуты, добавляем воды и тушим 25 минут на слабом огне под крышкой.
шаг 3/3
Кабачок и тыкву режем кубиком и обжариваем сразу со специями 3 минуты на сильном огне, добавляем воды и тушим 12 минут, уже на слабом огне.
Голосуюツツツ
Спасибо )
лови голос!😀
Ловлю, спасибо )
Я похлёбочку люблю.Я 9-я.
:P👌Александр,мне безумно нравится.Это как глоток свежей воды в жаркий день:)Отличная похлёбочка!
Спасибо))
Леночка!:)) Привет, моя Дорогая! Как твои дела? Надеюсь, Саша простит меня, что я так бецеремонно тут пишу))
Саша, рада тебя видеть!!:)) Мои тебе голос!!!
Я тебя )) заходи по чаще ))