Рецепт
Главная»Рецепты»
Кофейное мороженое с карамелью

Кофейное мороженое с карамелью

Рецепт на:
1 персону
Описание
Люблю мороженое с разными добавками))) но вот готовая, а не добавленная жидкой, карамель была настоящей неожиданностью и приятным открытием! Необыкновенное сочетание: сладкий кофе и похрустывающая с горчинкой карамелька!

Ингредиенты

Ингредиенты

4 желтка
250мл жирных сливок
300мл молока
100гр сахара (для мороженого)
2чай ложки растворимого кофе
100гр сахара (для карамели)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Молоко нагреть, добавить к нему кофе. Желтки взбить с сахаром до белизны...
шаг 2/5
Сливки взбить.Тонкой струйкой добавить молоко к желткам, затем сливки. Поставить в морозилку и помешивать каждые 40мин.
шаг 3/5
Карамель: Сахар греть пока не расплавится. Не перемешивать!
шаг 4/5
Дать остыть, когда карамель минут через пять начнет густеть, начать помешавать вилкой. Нужно добиться такой консистенции, чтобы ниточка карамели тянулась за вилкой и застывала в воздухе. Дальше можно уверенно чувствовать себя девушкой из старой немецкой сказки, которой надо было прясти из соломы золото))) в общем, полет фантазии не ограничен. Я укладывала кольцами, часть поломала в стружку и добавила в мороженое...
шаг 5/5
Приятного аппетита!
Комментарии — 8
светик
12 лет назад

забрала в КК.Очень люблю мороженое👌5));

Рита
12 лет назад

Голосуюツツツ

Надежда
12 лет назад

5-ая:)

светик
12 лет назад

пришла с голосом😀

nastya.frolov11a
11 лет назад

Послушайте песни Андрея Ковалёва

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"