Рецепт

Куриные шашлычки с кунжутом

CatherineSW29 марта 2012

Рецепт на:

5 персон

Описание

Предлагаю вашему вниманию весьма удачный маринад для курицы. Мясо хорошо промариновывается, кусочки курицы в готовом виде сохраняют сочность, вкус очень гармоничен, ну и конечно эти шашлычки имеют призывную внешность - "Съешь меня сейчас, или пожалеешь!")))

Ингредиенты

основные

филе куриных грудок (около 700 гр)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Каждое филе от куриных грудок нарежем на пять частей.

шаг 2/8

Чеснок разотрем с солью в ступке.

шаг 3/8

Добавим измельченные стебли кинзы и тщательно разотрем.

шаг 4/8

Кунжут слегка обжарим на сухой сковороде. К куриному филе выложим растертый с кинзой чеснок, добавим лепестки шафрана, карри, кунжут, раздавленный острый перец, кунжутное масло, рыбный соус, растительное масло и напиток "Тан".

шаг 5/8

Перемешаем. Закроем пленкой и уберем на холод минимум на 5 часов, лучше на ночь.

шаг 6/8

Разогреем гриль, если гриля нет, то духовой шкаф до максимальной температуры. Замочим шпажки в горячей воде минуты на 3.

шаг 7/8

На каждую шпажку наденем по 4 кусочка, выложим на решетку.

шаг 8/8

Решетку поставим на верхний уровень духовки, под решетку - противень. Запекаем с каждой стороны по 10 минут до красивого колера.

Комментарии — 72

milanna

12 лет назад

Очень заманчиво! +5