Печень промыть, положить в мисочку и ошпарить кипятком, можно только с той стороны, где есть пленка…
шаг 2/8
После ошпаривания, пленочка удалится легко и просто, как чулок…
шаг 3/8
Печень порезать на кусочки и измельчить в блендере вместе с луком и яйцом до состояния пюре…
шаг 4/8
Перелить в миску, добавить манку, гречневую муку, соду и соль, все тщательно перемешать… Накрыть крышкой и дать постоять 10-15 минут… Тесто должно получится как на оладьи… Если тесто получилось слишком жидкое, то просто добавьте еще немного муки… Если у вас противопоказания к глютену, то смело заменяйте манку кукурузной мукой, тоже очень интересно и вкусно получается...
шаг 5/8
Обжарить оладушки на растительном масле буквально по 1-2 минуты с каждой стороны, только для того, чтобы оладушки «схватились»…
шаг 6/8
После обжарки складывайте оладушки сразу в ту кастрюльку, в которой потом вы будете их тушить…
шаг 7/8
Когда оладушки все обжарены и сложены в кастрюльку, наливаем полстакана горячей воды, доводим до кипения, ставим огонь на минимум и при закрытой крышке тушим 20 минут… Через 10 минут необходимо добавить еще полстакана воды… Вот такие пышечки у нас получились…
шаг 8/8
Кстати, водичка, в которой тушились оладушки, превратилась в очень симпатичную и вкусную подливку, которой можно полить ваш гарнир: картошечку-пюре, гречку или макарошки… А вот такие оладушки в разрезе, посмотрите какие сочные и пышные…
Уррраааа!!! Детский марафон продолжается!!! Оленька, я все рецепты твои детские в кк собираю, сейчас мой малыш подрастет буду ему вкусняшки по твоим рецептам готовить!!! 😀
Очень люблю печёночные оладушки!Оль,знаешь,я их пюрированным картофелем загущаю, а не мукой.Тоже получаются пухлые.👌 Но, наверное, с манкой и гречкой полезнее для детей.
Т.е. ты муку совсем не добавляешь? Нужно тоже попробовать для разнообразия с картошечкой... А с гречневой мукой очень вкус у них интересный получается, вообще обожаю сочетание гречки и печени 😱
Пташка ты моя ранняя)))) :*:*:*
Приветик :*:*:*
Уррраааа!!! Детский марафон продолжается!!! Оленька, я все рецепты твои детские в кк собираю, сейчас мой малыш подрастет буду ему вкусняшки по твоим рецептам готовить!!! 😀
Юленька, привет! Буду только счастлива, если тебе пригодятся мои рецепты!!! 👍
Ольчик, какие они у тебя пышные получаются!!! У меня обычно такие плоские...
у меня тоже были плоские, когда я их просто жарила, а вот когда после обжарки я их стала еще и тушить, вот тут они и попышнели 😱
Очень люблю печёночные оладушки!Оль,знаешь,я их пюрированным картофелем загущаю, а не мукой.Тоже получаются пухлые.👌 Но, наверное, с манкой и гречкой полезнее для детей.
Т.е. ты муку совсем не добавляешь? Нужно тоже попробовать для разнообразия с картошечкой... А с гречневой мукой очень вкус у них интересный получается, вообще обожаю сочетание гречки и печени 😱
Муку не добавляю.Мне тоже нравится сочетание гречки и печени.
👍👍
Вам спасибо!!! 👍