Фисташки лучше взять несоленые, но, если не найдете, просто добавьте в тесто побольше сахара. Благодаря просвечивающей через надрезы начинке такой хлеб выглядит очень празднично!

Юлия Высоцкая

13 апреля 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Домашние лепешки на гриле

Лаваш, пита, какие-то другие лепешки есть, мне кажется, в любой культуре. В этом рецепте тесто бездрожжевое — это гораздо полезнее и вкуснее, к тому же оно заварное, поэтому очень эластичное, с ним

Юлия Высоцкая

20 июня 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Домашний хлеб с отрубями, изюмом и курагой

Юлия Высоцкая

11 марта 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Хлеб с оливками и чесноком

Для теста подойдет обычная очищенная вода или минеральная вода без газа.

Юлия Высоцкая

03 января 2010

Быстрый вариант хлеба без замеса

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

05 апреля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Быстрый вариант "Хлеба без замеса" http://www.edimdoma.ru/recipes/16506.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

мука пшеничная в/с 200гр.

мука пшеничная цельнозерновая 200гр.

соль 1чайная ложка

дрожжи сухие 1/3 ч.л.

сыворотка теплая около 270-300мл(или воды,количество жидкости зависит от качества муки).

Я добавляла пару пригоршней пшеничных отрубей.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

Смешать муку,соль и дрожжи.

На весь экран

# шаг 2/15

Постепенно влить теплую воду,тщательно перемешать.

На весь экран

# шаг 3/15

Затянуть ёмкость с тестом пищевой пленкой и оставить подходить в теплом месте на 3,5 часа.Спустя 3,5 часа тесто увеличится в объеме и станет чуть плотнее.

На весь экран

# шаг 4/15

Рабочую поверхность хорошо присыпать мукой(использовала смесь пшеничной и кукурузной муки,а так же отруби),перенести тесто....

На весь экран

# шаг 5/15

и собрать его,сложив края во внутрь,сначала одну сторону,затем остальные....

На весь экран

# шаг 9/15

Застелить миску полотенцем или х/б салфеткой(желательно не махровой),присыпать полотенце хорошо мукой(я использовала смесь из кукурузной,пшеничной муки и отруби)

На весь экран

# шаг 10/15

и переложить на полотенце,в миску тесто.Присыпать верх теста слегка мукой.Прикрыть полотенцем.

На весь экран

# шаг 11/15

Оставить подходить еще на 2 часа.

На весь экран

Духовку нагреть до 250 градусов.За 15 минут до начала выпечки,поставить в духовку кастрюлю(металлическую или стеклянную жаропрочную,объемом литра на 4-5).Через 15 минут,достать кастрюлю из духовки,присыпать дно мукой(я использовала кукурузную муку),опрокинуть к нее тесто швом вверх.Уменьшить температуру нагрева духовки до 230.Накрыть крышкой и поставить выпекать на 30минут.

На весь экран

# шаг 13/15

Через 30 минут снять крышку и поставить выпекаться без крышки на 10-15 минут.

На весь экран

# шаг 14/15

Достать из духовки хлеб,достать из кастрюли,остудить на решетке.

На весь экран

# шаг 15/15

Кастрюлю использовать такую чтоб она не заужалась к верху,а желательно имела ровную форму,ну или чуть расширялась к верху.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Багеты с амарантовой мукой

Амарантовый хлеб — это хлеб с добавлением амарантовой муки. В ней отсутствует клейковина (связывающая способность), поэтому рекомендуют готовить в пропорции 1/3–1/5 амарантовой муки от общего

golkka

20 декабря 2019

Рецепты

Деревенский хлеб от сестер Симили

Кто любит печь дома хлеб, однажды заинтересуется и данным итальянским хлебушком по-деревенски. Знаменит он тем, что придумали и испекли его сестры Симили. Правда, в разных источниках рецепты немного