Маскарпоне можно заменить любым другим сливочным сыром или даже некислой сметаной. Вместо коричневого сахара возьмите 100 г обычного сахара и 50 г меда.

Юлия Высоцкая

26 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Творожно-сливочный мусс с нектарином

Юлия Высоцкая

31 мая 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Снегурочка»

Упаковку печенья покупайте большую — понадобится 20–24 штуки. Если нет рома, замените его коньяком.

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Крем из молочного шоколада с тимьяном

Юлия Высоцкая

15 мая 2012

Торт "Кокосовый"

Сима♥

06 апреля 2012

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Торт получился необыкновенно нежный,воздушный и замечательно кокосовый:)Густой,насыщенный крем просто тает во рту.А небольшое количество клубники и киви очень удачно оттеняют кокосовый вкус.Торт готовится очень просто и под силу даже новичкам.Рекомендую,друзья!:))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

БИСКВИТ:

2 яйца

80г сахара

100г сметаны 25%

100г муки пшеничной в/с

1ч.л разрыхлителя(7г)

1д.л.ванильного сахара(10г)

30г кокосовой стружки

КРЕМ:

350мл сливок 35%

2ст.л ванильной сахарной пудры

150г сливочного или творожного

сыра

40г кокосовой стружки

ПРОПИТКА:

120мл(20мл рома белого,20мл сиропа кленового и вода)

Вы можете заменить составляющие,но пропорции желательно сохранить.Пропитка должна быть чуть сладкая и чуть алкогольная.Вместо рома и сиропа может быть 40мл ликёра

ТАКЖЕ:

120-150 г свежей клубники и 2шт киви(возможно другие не сильно сладкие свежие ягоды или фрукты)

30г кокосовой стружки для обсыпки

фотоотчеты к рецепту8

Добавить фотографию

еще4

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/18

Самое важное в этом торте качественная кокосовая стружка без красителей и ароматизаторов.

На весь экран

# шаг 2/18

А также тщательно приготовленный бисквит.Тут вроде бы ничего сложного,но сама много раз убеждалась...чуть небрежности и бисквит уже не тот.И так:Тщательно и долго 7-10 мин взбиваем яйца миксером на самых высоких оборотах, постепенно всыпая сахар.Масса должна увеличиться примерно в 3 раза.

На весь экран

# шаг 3/18

Приготовим муку смешанную с разрыхлителем.Сметану и кокосовую стружку с ванильным сахаром.После достижения нужной пышности переключаем миксер на минимальные обороты.Добавляем сметану буквально за 2-3 оборота чаши.Следом муку(опять пару оборотов) и кокосовую стружку.Масса не должна опасть.

На весь экран

# шаг 4/18

Перекладываем тесто в смазанную форму(у меня силиконовая 20см в диаметре)

На весь экран

# шаг 5/18

Выпекаем в разогретой до 180С духовке около 25 мин.Готовность проверяем тонкой деревянной палочкой(раньше чем через 15мин духовку не открывать.Готовый корж остужаем в форме.

На весь экран

# шаг 6/18

Я всегда стараюсь испечь бисквит для торта накануне.(Вечером бисквит печём,утром пропитываем и промазываем и через несколько часов можно кушать)Вкус у отстоявшегося бисквита качественно отличается.

На весь экран

# шаг 7/18

Бисквит разрежем острым,длинным и с тонким лезвием ножом на 2 части.

На весь экран

# шаг 8/18

Холодные сливки взбиваем миксером на высоких оборотах с сахарной пудрой...

На весь экран

# шаг 9/18

до пышности.

На весь экран

# шаг 10/18

На низких оборотах добавляем сыр комнатной Т ...

На весь экран

# шаг 11/18

и кокосовую стружку.

На весь экран

# шаг 12/18

Соединяем компоненты пропитки..

На весь экран

# шаг 13/18

Пропитываем коржи.

На весь экран

# шаг 14/18

Густо промазываем кремом.На нижний корж выкладываем порезанную(вымытую и просушенную)клубнику.

На весь экран

# шаг 15/18

Накрываем второй частью коржа(кремом внутрь)Мажем бока торта кремом,перевернём тарелку так,чтобы торт оказался между двух ладоней и аккуратно прокатываем кремовые бока по тарелке с кокосовой стружкой.

На весь экран

# шаг 16/18

Верхнюю часть тоже пропитаем пропиткой и намажем густо кремом.Аккуратно разровняем поверхность ножом и посыпем кокосовой стружкой.

На весь экран

# шаг 17/18

Уже перед самой подачей торта к столу украсить его киви или другими фруктами.

На весь экран

# шаг 18/18

Торт очень нежный поучился.Оставшийся на утро кусочек показался вообще без теста.Размер торта не большой,если у Вас много гостей,можно удвоить порцию.Мне удалось накормить тортом 3 человек(один из которых скушал больше половины;))Приятного аппетита!:)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Десерт «Павлова»

«Павлова» — десерт новозеландской, как это ни удивительно, кухни. Придуман он был, когда Анна Матвеевна Павлова гастролировала по Австралии и Новой Зеландии в 20-х годах прошлого столетия. Шеф-повар

@tatyana_yupatova

14 апреля 2021

Рецепты

Творожный пирог "Ягодный рай"

Так жарко, что не только готовить не хочется, но даже и кушать не очень :((( Но, попал мне в руки литовский кулинарный журнал "Всё из ягод"… И, вот какой "Ягодный рай" меня соблазнил . И не

Jurate

08 июля 2012

Рецепты

Торт-мусс "Черничный блюз" (без муки)

Безумно вкусный, с лёгкой кислинкой мусс которые тает у Вас во рту. Шоколадный бисквит без муки, самый-самый влажный, который я пробовала, наааамного вкуснее брауни! Ванильный крем, очень вкусный, не

Vladislava Zumbo

08 апреля 2013

Рецепты

Торт "Пески Сахары"

Очень вкусный... Даже, САМЫЙ вкусный торт! Делая этот торт, я уже видела как я выкидываю торт в мусорку. Мне казалось, что получиться, что-то ужасно не вкусное. Но, вышло - ЧУДО! Плотный, мягкий и

Vladislava Zumbo

02 апреля 2013

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(105)