Чечевица по-тайски с имбирем и чесноком, баклажаном и бедром индейки
Чечевица по-тайски с имбирем и чесноком, баклажаном и бедром индейки
alexmay06 апреля 2012
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Все самое любимое азиатами есть в этом блюде. Присутствует бобовая составляющая в виде чечевицы, которые вы можете выбрать на свой вкус (у меня красная), баклажан, очень распространён в регионе Азии, имбирь и чеснок без них тайской кухни вообще не существует, также будет немного тимьяна и белого перца. Бедро же индейки с минимумом специй, чтобы чувствовать именно вкус мяса, черного перца и кориандра будет более чем достаточно.
Ингредиенты
Ингредиенты
Чечевица 4 столовые ложки
Баклажан 1 шт.
Грудка по 300 г
Специи для бедра индейки:
черный перец,
кориандр, уцхо-сунели
морская соль
Специи для чечевицы:
тимьян,
кориандр,
зира,
свежий имбирь
чеснок
морская соль
белый перец
Пошаговый рецепт
шаг 1/2
Промываем чечевицу. Перец режем кубиком, чеснок и имбирь мелко рубим, кладем чечевицу и овощи в кастрюлю наливаем немного оливкового масла и кладем специи, обжариваем 3 минуты, доливаем воды (так чтобы она покрыла чечевицу ) и теперь готовим до готовности чечевицы, солим за пару минут до конца.
шаг 2/2
Бедро индейки нарезаем мелко и обжариваем на оливковом масле 4 минуты, как только мясо поменяло цвет добавляем специи и жарим еще 2 минуты, доливаем воды и томим еще 25-30 минут.
Вкусное предисловие :) Очень убедительный состав, пора и мне уже браться за чечевицу
Давай, я думаю ты придумаешь вариантик и поинтересней моего ))
Три основных компонента тайской кухни: рис, соус чили и кокосовое молоко, это составляющие почти каждого блюда тайской кухни..
Только если речь идет о карри, остальные блюда обходятся без них.
голосую(ړײ) (ړײ) (ړײ)
Очень интересное сочетание! Голосую 11-я :)
вкусно, голосую:)