Ингредиенты

ИНГРЕДИЕНТЫ :
Тесто:
250 мл молока
1 кусочек дрожжей (они у нас по 42 гр)
500 гр муки
2 яйца
2 желтка
40 гр сахара
50 масла или маргарина
1 щепотка соли
Масло для фритирования
сахарная пудра
НАЧИНКА :
250 гр ягодного мармелада, однородного повидла, обычно идет клубничный, малиновый или из смеси ягод.
Я делала с заварным медовым кремом.
2ст. л. сахара,2ст. л. меда,3яйца,1ч. л. крахмала,1ст. молока.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Итак, замешиваем тесто, если без Хлебопечки, то делаем опарным способом, если в ХП, то смешиваем все ингредиенты и оставляем на полный курс подготовки теста.

шаг 2/8

...

шаг 3/8

Когда тесто готово, делим его на равные шарики.

шаг 4/8

Оставляем на столе на минут 30-40, чтобы они увеличились вдвое и обжариваем в разогретом в кастрюльке масле.

шаг 5/8

...

шаг 6/8

Готовим крем: Положить в небольшую кастрюлю (лучше эмалированную) сахар, крахмал и вылить яйца; после 1—2-минутного размешивания добавить молоко, поставить на плиту и, помешивая деревянной лопаточкой, нагреть почти до кипения, т. е. до загустения и появления первых пузырьков. Снять с плиты и поставить крем на охлаждение.

шаг 7/8

Выкладываем на бумажное полтенце, чтобы лишнее масло впиталось и выкладываем на тарелку, чтоб остыли. Повидло набираем в кондитерский мешок или шприц с длинным наконечником и, проделывая дырочку в пышке закачиваем повидло, я их ставила торцом, чтоб повидло немного "разошлось" по пышке))) В моем случае заварной крем!!!

шаг 8/8

Раскладываем по тарелкам и притрушиваем сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

Комментарии — 34

Mila

12 лет назад

Вкусняшки!!!😀

Рита

12 лет назад

Mila,

👍

Апрель

12 лет назад