- пол пачки (250г) пластин для лазаньи
- 50г подкопченной грудинки
- 3 небольших луковицы
- 400г фарша говядина+ свинина (я чаще всего использую фарш из телятины)
- соль, перец
- 1 ч л базилика
- 1 ч л тимьяна (и тот, и тот был сухой)
- 500г помидоров (вот тут наступает упс...к сожалению, теперешние помидоры напоминают этот овощ только внешне, по вкусу- трава травой...поэтому учитывая следующую строку берём большую банку помидоров в собственном соку)
- 1 маленькая банка консервированных помидор (ну, вы уже прочитали)
- 1/8л белоговина
- 2ст л сливочного масла
- 125г свежих шампиньонов
- 1 ст л с горкой муки
- 250-300мл сливок (беру молоко)
- щепотка тёртого мускатного ореха
- 1 пучок петрушки
- 200г сыра (плавкого)
А мне почему то никогда не попадались на глаза пластины для лазаньи...их нужно искать там, где продают макароны и пасту? И потом, если их не отваривать, то непонятно, как они готовятся без воды, в духовке? Заранее прошу прощения за глупый вопрос:).
да, именно там... Они готовятся в большом количестве соуса и великолепно размягчаются...К тому же фарш достаточно "мокрый" - этой жидкости хватает..
Да, рецепты от издательства Burda, действительно хороши, как и сами книги и журналы, которые это издательство издает. Рецепты всегда хорошо проиллюстрированы, а это много значит! А вот с ингредиентами да, иногда возникает проблема, хоть в Германию лети за ними :)))