Как ни странно, моя любовь к Киевскому торту началась в Минске, где я училась. Получив стипендию, мы обязательно шли в лучшую кондитерскую и покупали такой торт — он казался нам божественным,

Юлия Высоцкая

10 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Миндальный пирог с персиками

Из оставшегося теста можно приготовить печенье или использовать как основу для другого пирога.

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховый тарт со сливочным кремом и клубникой

Крем можно заменить на привычный заварной, или кондитерский крем патисьер, или на вареную сгущенку со сливочным маслом. Для украшения подойдут и карамелизированные персики или абрикосы, но ягоды —

Юлия Высоцкая

28 мая 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Быстрый торт со сгущенкой и шоколадной глазурью

Моя мама делала такой торт, когда неожиданно приходили гости. Хорош он тем, что пропитываться сутки, как медовику, ему не нужно, вполне достаточно пары часов — смысл как раз в том, чтобы небольшая

Юлия Высоцкая

29 мая 2021

Торт "Кристалл"

Евгения

09 апреля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Несложный рецепт вкусного тортика. Оригинальная подача торта несомненно украсит ваш праздничный стол ;)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

♥ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ШИФОНОВОГО БИСКВИТА:

Яичный белок - 8 шт.

Яичный желток - 5 шт.

Мука - 230 г

Картофельный крахмал - 30 г

Сахарная пудра - 120 г

Сахар - 30 г

Разрыхлитель - 3 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Свежевыжатый апельсиновый сок - 150 мл

Растительное масло - 65 мл

Апельсиновая цедра - 2 1/2 ч.л.

Лимонная кислота - 1/2 ч.л.

♥ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА:

Сливки 33% - 500 мл

Ванильный сахар - 8 г

Сахарная пудра - 80 г

♥ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЖЕЛЕ:

Желатин - 50 г

Кипяченная вода - 300 мл

Ягоды

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

Несколько раз просеять муку с крахмалом. Добавить сахарную пудру, разрыхлитель и соль. Просеять еще два раза.

На весь экран

# шаг 2/15

Отделить желтки от белков и разложить в разные миски.

На весь экран

# шаг 3/15

Соединить в миске апельсиновый сок, цедру, растительное масло и яичные желтки. Взбить до однородной консистенции.

На весь экран

# шаг 4/15

В другой миске миксером на низкой скорости взбить белки до легких пиков.

На весь экран

# шаг 5/15

Затем постепенно добавить сахар и лимонную кислоту, продолжать взбивать до крепких пиков.

На весь экран

# шаг 6/15

Добавить сухие ингредиенты в желтковую смесь. Смешать лопаткой до однородной консистенции.

На весь экран

# шаг 7/15

Постепенно, в несколько приемов, добавьте к тесту взбитые белки.

На весь экран

# шаг 8/15

Вылить полученное тесто в форму, диаметром 21-24 см, ничем не смазанную. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

На весь экран

Отжать сок из ягод. Замочить желатин в холодной кипяченной воде на 40мин. Набухший желатин смешать с ягодным соком и подогреть в кастрюле до полного растворения желатина. Убрать в холодильник на ночь. Затем нарезать желе на кубики.

На весь экран

# шаг 10/15

Готовый бисквит перевернуть дном вверх на решетку и дать полностью остыть.

На весь экран

# шаг 11/15

После чего перевернуть обратно остывшую форму с бисквитом, пройтись тонким ножом вдоль бортиков и снять их.

На весь экран

# шаг 12/15

Разрезать бисквит на две части.

На весь экран

# шаг 13/15

Взбить сливки, ванильный сахар и сахарную пудру миксером.

На весь экран

# шаг 14/15

Тщательно промазать коржи кремом.

На весь экран

# шаг 15/15

Украсить торт желейными кубиками.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рецепты

Шоколадный торт на кефире

Обнаружила, что кефир, который я хотела выпить на завтрак, немного подбродил, поэтому я решила использовать его для приготовления торта. Получился вкусный шоколадный торт со сметанным кремом и