Рецепт

Куличи для большой семьи

Инка15 апреля 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

У нас дома все любят покушать, да еще и друзей, соседей угостить. Ведь Пасха - самый светлый, святой праздник!

Ингредиенты

Мука высшего сорта - 1 кг.
Яйцо-9 шт.
сметана - 0,5 литра
масло сливочное - 250 грамм
маргарин - 250 грамм
дрожжи сырые - 100 грамм
сахарный песок - 100-150 грамм
соль - 1 чайная ложечка
изюм - 100 грамм
ванилин - 1,5 грамм
корица - 1,5 грамм

ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
яичные белки - 4 шт.
сахарная пудра - 500 грамм

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

В подогретом молоке размять дрожжи. Добавить 5 шт. яиц, растопленное сливочное масло, маргарин, соль, сахар, сметану и некоторое количество муки. Все перемешать до однородной массы.

шаг 2/8

От оставшихся 4 яиц отделить белки (в отдельную посуду) Желтки добавить в опару. Туда же всыпать ванилин и корицу. Снова все перемешать, накрыть чистой салфеткой (или пищевой пленкой) и поставить в теплое место часа на полтора, два.

шаг 3/8

Когда опара поднимется, обмять тесто (и так 2-3 раза)После добавить изюм и оставшуюся муку.Дать еще немного подойти.

шаг 4/8

Тщательно вымесить тесто (должно получиться, как густая сметана.)

шаг 5/8

Разделить тесто по формам предварительно смазав их растительным маслом. И снова оставить, чтоб тесто поднялось.После того, как тесто достаточно поднимется, поставить формы в предварительно разогретый духовой шкаф.

шаг 6/8

Выпекать до подрумянивания!Минут 40.

шаг 7/8

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГЛАЗУРИ: 4 яичных белка взбить с сахарной пудрой (в блендере) до получения однородной массы и появления белой пенки. Дать немного постоять (масса начнет густеть). Смазать полученной массой куличи, посыпать украшения и убрать в прохладное место для застывания глазури.

шаг 8/8

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! С ПРАЗДНИКОМ!

Комментарии — 4

Антоненко

12 лет назад

Мой голос!

Инка

12 лет назад

Антоненко,

Спасибо!👍

Максим

12 лет назад