Рецепт
Главная»Рецепты»
Омлет с белыми грибами и эстрагоном по-французски

Омлет с белыми грибами и эстрагоном по-французски

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Простой в приготовлении и очень вкусный омлет))) белые грибы в сочетании с ароматным эстрагоном и сыром Грюйер - это прелесть)) для этого рецепта хорошо подходят замороженные белые грибы, ведь свежие доступны только в сезон) если все же не удалось их достать, то, думаю, с шампиньонами тоже будет хорошо)) за рецепт благодарю Елену Пухову ("Еда"))) Попробуйте))

Ингредиенты

Ингредиенты

5 яиц (у меня на фото 5, но я потом решила еще одно добавить)
грамм 300 белых грибов (свежих или замороженных, тогда их предварительно разморозить)
1 луковица-шалот (у меня обычная)
1 ст.л. свежего эстрагона
3 ст.л. сливочного масла
сыр грамм 100, в идеале Грюйер (или по Вашему вкусу)
соль, перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Наши продукты:
шаг 2/10
Мелко режем лук и эстрагон. Грибы режем тонкими пластинами или кубиками (у меня они уже продавались порезанными).
шаг 3/10
Разогреваем 1.5 ст.л. сливочного масла, обжариваем лук 3-4 минуты, добавив немного соли и перца (1/4 и 1/8 ч.л.). Добавляем грибы и готовим еще минут 5.
шаг 4/10
В это время слегка взбиваем вилкой яйца+1/4 ч.л. соли+1/8 ч.л. перца.
шаг 5/10
Трем сыр.
шаг 6/10
Грибы перекладываем в тарелку, добавляем к ним эстрагон, немного позже сыр. Сохраняем в тепле.
шаг 7/10
В той же сковороде разогреваем оставшееся масло, выливаем туда яйца и готовим до загустения омлета (здесь можно регулировать в зависимости от того, насколько жидким Вы его любите).
шаг 8/10
Когда омлет уже довольно хорошо схватился, выкладываем на одну половину нашу начинку.
шаг 9/10
Затем осторожно поддеваем вторую половину лопаткой и накрываем начинку. Можно проготовить на небольшом огне еще пару минут.
шаг 10/10
Разрезаем омлет на порционные кусочки, аккуратно раскладываем по тарелкам и подаем. Приятного аппетита))
Комментарии — 52
Наталия
12 лет назад

Олечка, великолепный омлет!!!👌

Мурзик
12 лет назад
Наталия,

Наташенька, благодарю)))👍

CatherineSW
12 лет назад

Обожаю такую французскую кухню))) Олечка, это супер-омлет))

Мурзик
12 лет назад
CatherineSW,

Катюша, большое спасибо)) и я ее обожаю))

Инка
12 лет назад

Легко и просто!👍 Голосую.

Мурзик
12 лет назад
Инка,

Инна, благодарю)))👍

Катя
12 лет назад

мимо такого я точно не пройду! просто, быстро и мега вкусно! забираю в кк...рецепт просто надо попробовать:) спасибо!

Мурзик
12 лет назад
Катя,

Катюша, спасибки)) буду рада, если тебе омлетик придется по вкусу)))

светик
12 лет назад

Ольчик,омлет великолепный!!!😀

Мурзик
12 лет назад
светик,

Светик, спасибо большое)) 😀

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"