Рецепт
Главная»Рецепты»
Постный рассольник

Постный рассольник

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Предлагаю приготовить вкусный и пикантный постный рассольник на питательном грибном бульоне. Это блюдо русской кухни, основой которого являются соленые огурцы и огуречный рассол. Рецепт довольно простой, главное — заранее замочить сушеные грибы. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Залейте грибы холодной водой и оставьте на ночь. Затем отварите грибы до готовности в 2 л воды. Если вы берете замороженные грибы, то проварите их 15 минут и выньте шумовкой из бульона.
шаг 2/8
Лук нарежьте полукольцами, корень сельдерея и морковь нарежьте мелкими кубиками. Спассеруйте лук до прозрачности в разогретом растительном масле.
шаг 3/8
Добавьте морковь с сельдереем и тушите еще 10 минут.
шаг 4/8
Грибы нарежьте на кусочки и добавьте к овощам, тушите еще 10 минут.
шаг 5/8
Пока тушатся грибы с овощами, нарежьте картофель на средние кубики и добавьте в кипящий бульон.
шаг 6/8
Спустя 10 минут добавьте к картофелю тушеные овощи с грибами и варите еще минут 5–8.
шаг 7/8
Огурцы очистите от кожицы и нарежьте соломкой или натрите на крупной терке. Добавьте огурцы в рассольник, поварите 2–3 минуты, затем посолите по вкусу и поперчите.
шаг 8/8
Если нужно, то добавьте в суп еще и огуречный рассол. Положите в суп немного зелени и подавайте к столу. Вот такой простой рецепт постного рассольника. Приятного аппетита!
Комментарии — 14
Антоненко
12 лет назад

Голосую!

Вика
12 лет назад
Антоненко,

спасибо!👍

Lisa
12 лет назад
Вика,

Vika,ecli dobawitb krypy...wkyc poctradaet ili eto ne prinzipialbno,to ckolbko gramm piblisitelbno 😱😘

Вика
12 лет назад
Lisa,

вкус не пострадает, а по граммам...я как-то на глаз всегда кладу, где-то неполная ладошка

Мурзик
12 лет назад

Викуль, вкусный супчик)) голосую))

Вика
12 лет назад
Мурзик,

Оленька, спасибо!

Снежинка Татьяна
12 лет назад

Мой любимый супчик! 😘 Голосую 4-я 😀 Иногда добавляю рассол с соленых зеленых помидор😀

Вика
12 лет назад
Снежинка Татьяна,

а я вот с грибами впервые делала из-за поста, спасибки, что заглянула!:)

LapSha (Мария)
12 лет назад

Прекрасный супчик! Голосую.

Вика
12 лет назад
LapSha (Мария),

Маша, спасибо!:)

Римма
12 лет назад

Я и тут с голосомpooh_lol

Вика
12 лет назад
Римма,

спасибо, Риммочка:)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"