Рецепт был создан кондитерами Северной Америки, а потом он стал популярным во всём мире.
Этот лёгкий, воздушный бисквит с ароматами лимона и ванили подают обычно с молочным соусом.
для соуса:
300мл молока (лучше жирного)
3 желтка
1 сл.л. сахара
1 ч.л. ванильного сахара или ванилина (по вкусу)
Пошаговый рецепт
шаг 1/4
Три раза просейте муку с половиной сахара.
шаг 2/4
Взбейте белки до появления вершинок. Просейте к белкам оставшийся сахар. Взбивайте, пока масса не станет плотной и блестящей.
шаг 3/4
Добавьте лимонную цедру, ванильный сахар или ванилин, просеянную муку с сахаром. Переложите тесто в форму и поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на 30 мин(проверьте:спица после прокалывания в центре должна остаться сухой). Остудите готовый пирог.
шаг 4/4
Соус.
Разогрейте молоко. Взбейте желтки с сахаром, влейте горячее молоко и перемешайте. Затем поставьте соус на водяную баню и варите 10-15 мин до загустения.(не доводить до кипения!)Добавьте немного ванильного сахара или ванилина.
Записала!
2 - ая!👌
голосую:):)
1-я, я на этот рецепт в журнале "Изысканная выпечка" тоже глаз положила:)
да, журнал очень хороший)))