Рецепт

Свинина в апельсиновом соусе

Апрель23 апреля 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

По рецепту используется филейная часто свинины,в тот момент у меня были только свиные отбивные и я решила попробывать как оно и результат не обидел- превосходно, главное понравился детям и мужу и конечно мне.

Ингредиенты

1/4 стак.муки
Coль и перец по вкусу
1кг.филейной части свинины порезать на кусочки/не оч. тонко/или свиные отбивные на косточке
1 -2 стол.л олив.масла
1 долька чеснока порезать мелко
3/4 cтак.свеж.апельсин. сока /примерно 3х апельсинов/
1 стол.л лимон.сока
1 стол.л каперсов

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Смешать муку с 1/2ч.л соль и 1/4ч.л черн.перец.

шаг 2/6

Порезанное филе или отбивные с 2х сторон обвалять.

шаг 3/6

Разогреть непригораемую сковороду, добавить 1 стол.л олив.масло. Обжаривать свинину каждую сторону по 2мин.,если у вас не филейка,то дольше.Обжаренные куски выложить на тарелку.И прикрыть фольгой.

шаг 4/6

Порежем мелко каперсы и чеснок.

шаг 5/6

Добавим на сковороду чеснок и готовим примерно 1мин.Добавить каперсы затем апельсин.сок и лимон.сок.Доведем до кипения. Помешаем и готовим еще 2-3мин.Посолить и поперчить.

шаг 6/6

Подаем соус поверх свинины с гарниром.

Комментарии — 86

12 лет назад

Аля, у тебя, как всегда, - все, как я люблю 👌

Апрель

12 лет назад

KL,

спасибо,приятное сообщение с утра:):*

сова

12 лет назад

Апрель,