Рецепт взят из журнала "Школа гастронома". В журнале не было написано, какого размера форма, даю пропорцию на свою форму. Прямоугольная, 24,5*10,5*7,5 (д*ш*в). Отличная закуска! Очень весенняя.
Ингредиенты
Ингредиенты
Кабачки (или цуккини) 3 шт.
Творог 0,5 кг
Болг. перцы - 2 красн. + 1 желт.
чеснок 3 зубчика
укроп небольшой пучок
нат. йогурт или сметана 50 мл.
Оливки любые б\к 100 гр (У меня черн. и зелен.)
щепотка кумина, 2 ст.л. оливкового масла
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/11
Кабачки нарезать тонкими пластинами шириной ок. 0,5 см. Отваривать небольшими порциями в подсоленной кипящей воде 1 мин. Выкладывать на бум. полотенца. Остудить.
шаг 2/11
Перцы разрезать пополам, очистить от семян. Нарезать продольными полосками шириной ок. 1 см.
шаг 3/11
Обжарить на оливковом масле с измельченным чесноком и кумином. Остудить.
шаг 4/11
Оливки нарезать кружками. У меня были крупные с косточкой, я просто небольшими кусочками порезала.
шаг 5/11
Творог протереть через сито, смешать со сметаной или йогуртом, добавить оливки и мелко порубленный чеснок. Я из лени творог с йогуртом смешала до гладкости в блендере. Потом добавила укроп и оливки и смешала все деревянной ложкой.
шаг 6/11
Начинаем сборку. Форму выстелить кабачками (цуккини) немного внахлест, так чтобы дно и бока формы были закрыты. Лучшие полоски - на дно, так как это будет верх нашего блюда.
шаг 7/11
Выкладываем треть творожной массы, затем половину перцев.
шаг 8/11
Затем еще творог и еще перцы. Последний слой творог. У меня выщло немного не так - половина творога, половина перцев, творог, перцы.
шаг 9/11
Запечатываем нашу корзинку оставшимися полосками кабачков. Накрываем фольгой или пищевой пленкой, чуть придавливаем, выравнивая. Ставим в холодильник на 12 часов.
шаг 10/11
Перед подачей переворачиваем на сервировочное блюдо. Снимаем форму.
шаг 11/11
Нарезаем очень острым ножом кусочками шириной не менее 1,5 см. Приятного аппетита!
Красотищщща👌
Спасибо дорогая!
Вкуснотищщща:)
Спасибки Валюшенька!
Вкуснотищщщща:)
Привет неспящим!:* Как там дома? Тепло?
:)ой .Неспящим дома тепло:):):):)А вообще у нас ветра начались.В среду ветер повалил деревья,посрывал крыши ,покалечил людей и машины:(
Ничего себе! Здесь тоже ветренно.
Спокойной ночи Валюш!
Ух ты:O Как красиво, вкусно и здорово!!!👌
👍
Очень ярко красиво и аппетитно!!! 55555+++++
Спасибо большое!pooh_lol