Предлагаю вариант домашнего вишневого ликера. Он получается густого, насыщенного цвета и аромата, напоминая холодным осенним, зимним или ненастным весенним вечером о жарком и солнечном лете :)
Ягоды вишни моем и высыпаем на полотно для просушки. Когда ягоды обсохнут, освобождаем их от косточек и всыпаем в бутыль или банку (я для 4 кг. ягод без косточек использовала 5-литровую банку). Сок, образующийся в процессе вынимания косточек, так же отправляем в бутыль.
шаг 2/4
На ягоды высыпаем гвоздику, корицу (можно взять палочкой), ванилин (ну или ваниль - вкус будет только лучше), мускатный орех (разбить хотя бы напополам). Засыпаем ягоды сахаром, завязываем горлышко бутыля тканью и ставим всю эту красоту на солнечное окошко на 8-10 дней.
шаг 3/4
Через 8-10 дней в бутыль с заготовкой для ликера выливаем 0,5 л. водки и снова завязываем горлышко. "Забываем" про ликер на 4-5 недель.
шаг 4/4
По прошествии указанного времени процеживаем ликер, разливаем по бутылкам и убираем в темное место. Такой ликер хранится довольно долго, но он такой вкусный, что в винном погребке надолго не задержится. Из 2 кг. ягод получается примерно 2 - 2,5 л. ликера.
вопрос! после добавления водки,банку закрывать тканью? спирт за 4-5 недель не испарится?
Ммм, вишневый! 👌 Алла, а ликеры тоже можно на конкурс выкладывать? 😀
Оказывается, да, Оленька!😀
Удачи! 😀
👍
А когда водку залили бутылку опять на солнечное окошко? или можно в любое другое место, напр. в кладовку?
Да, опять на солнышко 😀
Аллушка удачи и со стартом в конкурсе)
👍
Класс!!! Представляю как это вкусно и ароматно!!! Усе, бери бутылек и приезжай)))
ОК! 😋