Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирог со сливочным кремом и шоколадом

Пирог со сливочным кремом и шоколадом

Рецепт на:
10 персон
Описание
Снова шоколад, без него никуда. Пирог, который я Вам предлагаю очень интересен своим сочетанием вкусов. Это сладкий сливочный крем с цитрусовой ноткой и горький шоколад. Попробуйте его испечь и обещаю вы не разочаруетесь. Рецепт взят из журнала школа гастронома, но я опять переделала на свой лад!!!

Ингредиенты

Ингредиенты

Для основы:
250грамм печенья;
120 грамм сливочного масла;
0,5 стакана сахара.
Корж получается хрустящим, если вы любите более рассыпчатый и мягкий, то можно печь из простого песочного теста, тоже будет хорошо.
................
Для шоколадного крема:
Крем такой же как в предлагаемых мною меренгах, http://www.edimdoma.ru/retsepty/40398
только количество увеличено вдвое.
2 стакана сливок жирностью 33-35%;
550грамм горького шоколада;
1 ст. л. меда.
...............
Для сливочного крема:
400 грамм сливочного масла;
150 грамм белого шоколада;
1,5 стакана сахара;
0,5 ст. горячей воды;
6 желтков( белки можно использовать все для тех же меренг.
тертая цедра 1 апельсина, кому нравиться можно и лимона.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Итак: Приготовить основу для пирога. Для этого надо размолоть печенье в блендаре в крошку и смешать с сахаром и размягченным сливочным маслом.
шаг 2/9
Разогреть духовку до 170С. Тесто выложить в смазанную жаропрочную форму для выпечки пирогов и разровнять. Выпекать в духовке минут 15 до золотистого цвета.
шаг 3/9
Делаем шоколадный крем: воспользуйтесь рецептом http://www.edimdoma.ru/retsepty/40398, здесь пошагово!!! Если коротко: Шоколад разломать на кусочки, растопить на водяной бане. Смешать со сливками и медом до однородной консистенции.
шаг 4/9
Вылить крем на испеченный корж и равномерно распределить по всей поверхности, поставить в холодильник на 3 часа, чтобы крем как следует, застыл.
шаг 5/9
Приготовить сливочный крем: Белый шоколад поломать на кусочки, поставить на водяную баню и растопить. Из сахара и воды сварить сироп. Капля сиропа не должна растекаться на тарелке.. Дать остыть.
шаг 6/9
Желтки взбить. продолжая взбивать добавить сахарный сироп, размягченное сливочное масло и растопленный белый шоколад.
шаг 7/9
..........
шаг 8/9
Вылить крем в форму на шоколадный слой, разровнять и убрать в холодильник на 3 часа. Сверху на торт посыпать тертую цедру апельсина. Если любите лимон, то можно использовать лимонную цедру.
шаг 9/9
Украсить по желанию. Пирог очень, очень вкусный!!!! Попробуйте!!!
Комментарии — 55
Оксана
12 лет назад

УХ...КАК КРАСИВО ЛЕНА!😀

Elen@Lat
12 лет назад
Оксана,

:)Спасибо большушее!!!👍

Апрель
12 лет назад

ах,как вкусно тут сегодня:)

Elen@Lat
12 лет назад
Апрель,

:)Аля, спасибки !!!:)

Liza Oliver
12 лет назад

шик-блеск-красота Лена!! очень крутой торт!! и фотки)

Elen@Lat
12 лет назад
Liza Oliver,

:)Лизка, мне очень приятно, что тебе понравилось!!!pooh_lolpooh_lol👍

Катя
12 лет назад

Лена....торт восхитительный!!!:):):)

Elen@Lat
12 лет назад
Катя,

:)Катенька спасибочки большое, попробуй очень вкусненько!!!!!!

Евгения
12 лет назад

Красивая подача. люблю когда все со вкусом сделано!👌

Elen@Lat
12 лет назад
Евгения,

:):)Женечка, спасибо!!!:)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"