Рецепт
Главная»Рецепты»
Ароматное рагу из свинины и грибов

Ароматное рагу из свинины и грибов

Рецепт на:
1 персону
Описание
Рецепт подсмотрела в журнале"Приятного аппетита",немного изменила и вот результат.

Ингредиенты

Ингредиенты

Свинина 400гр.
Шампиньоны 200гр.
Лук 1 средняя луковица.
Растительное масло 2 ст.л.
Сыр твердый тертый 70гр.
Сметана нежирная или сливки 10%жирности(я использовала сметану 15%)250гр.
Чеснок 1 зубчик.
Морковь 1 средняя.
Соль.
Перец черный молотый.
Молотый кориандр щепотка.
Сухой тимьян щепотка.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Свинину вымыть.Я использовала антрекот.
шаг 2/11
Нарезать кусками толщиной около 1см.Отбить молоточком.Нарезать затем на тонкие полосочки или брусочки.
шаг 3/11
На разогретую сковороду налить 2ст.л.растительного масла и обжарить свинину на среднем огне,до легкой золотой корочки.
шаг 4/11
Подготовить овощи.Шампиньоны я не мою,чищу шляпки и ножом соскребаю ножки грибов,нарезать грибы пластинками.Лук почистить и нарезать кубиками.Морковь очистить и нарезать как вам будет удобно,я нарезала овощечисткой,чем тоньше тем быстрее приготовится,чеснок очистить.
шаг 5/11
Переложить поджаренное мясо в отдельную посуду,на сковороде оставить сок образовавшийся после приготовления мяса и масло.
шаг 6/11
На сковороде обжарить в течении 3-4минут лук и морковь,периодически помешивая,на среднем огне.
шаг 7/11
Затем добавить нарезанные шампиньоны,готовить минут 7 помешивая.
шаг 8/11
Посолить,поперчить,добавить мелко рубленный зубчик чеснока,добавить тимьян сухой и кориандр,а так же тертый твердый сыр.
шаг 9/11
Влить сливки,если используете сметану разбавить ее примерно 50-60мл.воды.Накрыть рагу крышкой и тушить 10минут на медленном огне.
шаг 10/11
Затем положить мясо,перемешать,накрыть крышкой и тушить 20 минут.
шаг 11/11
Подавать присыпав свежей зеленью петрушки или кинзы.
Комментарии — 99
Шαй
12 лет назад

Голосую:)

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
12 лет назад
Шαй,

👍

malecha
12 лет назад

Юльчик,очень аппетитно!!!Завтра вернусь с голосом))

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
12 лет назад
malecha,

👍

Арина
12 лет назад

2-й голос.👌👌

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
12 лет назад
Арина,

Ариночка,спасибо БОЛЬШОЕ!👍

KL
12 лет назад

Я 19-я на чудесное рагу 👌

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
12 лет назад
KL,

👍

Оксана
12 лет назад

26 чудное рагу!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"