Реклама
Юлия Высоцкая
У каждого народа есть блюдо, которым он гордится и которое является визитной карточкой. В татарской кухне это зур бэлиш или «большой пирог». И чак-чак. Ни одно торжество не обходится без этих вкусных блюд! Разрезать зур бэлиш дело очень ответственное. К примеру, если вам доверили «открыть» пирог на свадьбе, то вам выпала большая честь! Вы должны сказать слова поздравления молодым или спеть песню! За это вам подарят подарок! В моем детстве это был индийский чай и платок для женщины, рубашка для мужчины. Для меня этот пирог — некая семейная традиция, как и для многих мусульман. Нас три сестры, у каждой своя семья, но когда мы все (а это 13 человек) собираемся у мамы за одним столом, то именно она делает для нас зур бэлиш. И, наверное, нет большего счастья для нее, когда мы, довольные и объевшиеся, говорим, что сегодня бэлиш был особенно вкусным! Я постараюсь сделать все, чтобы он получился именно таким, как у мамы!
| Белки | 315 г |
| Жиры | 282 г |
| Углеводы | 852 г |
| 500 г |
| 4 ст. л. |
| 150 мл |
| 5 ч. л. |
| 1 кг |
| 200 г |
| 2 ½ кг |
| 3 шт. |
| 2 шт. |
| 20 г |
| по вкусу |
| по вкусу |
Гречка является, пожалуй, самой универсальной крупой. Из нее можно приготовить быструю сытную кашу
Изначально это блюдо готовилось с овощами и тушеным мясом, но теперь главную роль в нем играют яйца,
Тыквенные семечки можно есть просто так, как самостоятельную закуску, а можно использовать в
Осень — время, когда прилавки становятся оранжево-красными. Это сезон, когда спросом пользуются
5 ч.л. соли в тесто - это, должно быть, ошибка?
Здравствуйте подскажите пожалуйста где вы такую Паскале покупали? Осень классная!
Здравствуйте Римма, скажите пожалуйста в какой посуде ставите на выпечку. Сколько не делаю дно сохнет. Вроде в такой же сковороде как делала мама. Но она выпекала в духовке простой дровяной печи . А яв газовой духовке и электрической духовом шкафу
Спасибо, Риммочке за мой любимый пирог! А Юлие - за такой шикарный сайт!
Огромное спасибо! Стоит в духовке, пахнет прекрасно. Уверена, что и вкус будет на уровне!