Рецепт

Светлой Пасхи!

Elena27 апреля 2012

Рецепт на:

6 персон

Описание

Рецепт кулича от Александра Селезнева. Готовится легко. А на вкус просто потрясающий! А украшения можно купить в магазине "Все для пекаря".

Ингредиенты

Для опары:
50 гр. дрожжей
немного сахара
1/2 ст. молока
2 ст. л. муки

Для теста:
4 ст. муки
опара
щепотка соли
1 ст. сахара
5 яиц
1 ст. сливок 22 %

для гразури:
белок
сок 1/2 лимона
200 гр. сахарной пудры

Для начинки:
200 гр. изюма
200 гр. грецких орехов

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Приготовление опары: Дрожжи развести в теплом молоке, добавить щепотку сахара и 2 ст. л. муки, дать подойти 30 мин. на водяной бане

шаг 2/5

Муку просеять, добавить слегка взбитые яйца с сахаром, соль, опару. Замешиваем тесто и постепенно вливаем сливки, тесто вымешиваем 5-10 минут. Дать подойти 1 час.

шаг 3/5

Добавить 200 гр. изюма и грецкие орехи.

шаг 4/5

Руки смочить раст. маслом, разделить тесто на 6 порций и выложить в формы для запекания. Дать подойти 1 час. Выпекать в духовке при температуре 180 градусом 40 минут.

шаг 5/5

После охлаждения смазать поверхность сахарной глазурью и украсить кулич.

Комментарии — 3

Антоненко

12 лет назад

Красивое фото! Мой голос!

Elena

12 лет назад

Антоненко,

Спасибо за оценку. Тем более приятно, что фотографировала я сама (правда этому искусству пока еще только учусь).

Эллиса

12 лет назад