Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Индейка в горчично-цитрусовом маринаде
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
55
40447
0
Реклама

Куриная буженина

Куриная буженина
Куриная буженина
Куриная буженина
Куриная буженина
Куриная буженина
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Предлагаю вам рецепт вкусной и сочной куриной буженины.Готовится быстро и не сложно.Это блюдо можно подать как к праздничному,так и повседневному столу.
Ингредиенты
1.Мясо куриной грудки на косточке-1шт.(700-800гр)
2.Морковь-1шт.(средняя).
3.Чеснок-4зубчика(крупные).
Для маринада:
1.Масло растительное-1столовая ложка.
2.Соевый соус-2столовые ложки.
3. Сок половины небольшого лимона.
4.Имбирь свежий тертый-1чайная ложка.
5.Смесь перцев(мельничка),соль,лавровый лист-по вкусу.

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Берем куриную грудку на косточке.Срежем аккуратно филе.
Берем куриную грудку на косточке.Срежем аккуратно филе.


На весь экран

# шаг 2/12

Приготовим маринад.
Приготовим маринад.


На весь экран

# шаг 3/12

Нарежем морковь длинными полосками,чеснок брусочками.
Нарежем морковь длинными полосками,чеснок брусочками.


На весь экран

# шаг 4/12

Нашпигуем филе.Ножом делаем прокол вдоль всего куска и засовываем кусок моркови(и так в нескольких местах).
Нашпигуем филе.Ножом делаем прокол вдоль всего куска и засовываем кусок моркови(и так в нескольких местах).


На весь экран

# шаг 5/12

Шпигуем чесноком.По всей поверхности мяса делаем ножом надрезы под углом и вставляем туда кусочки чеснока.Так же поступаем и со вторым куском.
Шпигуем чесноком.По всей поверхности мяса делаем ножом надрезы под углом и вставляем туда кусочки чеснока.Так же поступаем и со вторым куском.


На весь экран

# шаг 6/12

Получается вот такой кусок филе.
Получается вот такой кусок филе.


На весь экран

# шаг 7/12

Теперь помещаем мясо в маринад,хорошо смазываем со всех сторон.
Теперь помещаем мясо в маринад,хорошо смазываем со всех сторон.


На весь экран

# шаг 8/12

Повернем мясо срезом вниз,добавим кусочки чеснока,кусочки лаврушки,сверху прижмем небольшой тарелочкой и закроем крышкой.Уберем на ночь в холодильник.
Повернем мясо срезом вниз,добавим кусочки чеснока,кусочки лаврушки,сверху прижмем небольшой тарелочкой и закроем крышкой.Уберем на ночь в холодильник.


На весь экран

# шаг 9/12

Достаем мясо из холодильника.Берем кусок пергамента,смочим его слегка водой и растительным маслом.Пергамент будет лучше прилегать к мясу.Выкладываем филе.
Достаем мясо из холодильника.Берем кусок пергамента,смочим его слегка водой и растительным маслом.Пергамент будет лучше прилегать к мясу.Выкладываем филе.


На весь экран

# шаг 10/12

Плотно упаковать мясо.
Плотно упаковать мясо.


На весь экран

# шаг 11/12

Зафиксировать нитками.
Зафиксировать нитками.


На весь экран

# шаг 12/12

Заворачиваем в фольгу,выкладываем на противень и отправляем в нагретую до 170градусов духовку на 40минут.После запекания достаем из духовки и даем остыть в фольге.Затем разворачиваем.Берем сухой пергамент,заворачиваем филе и даем ему созреть в холодильнике часов 5-6,а лучше сутки.По желанию можно смазать буженину аджикой.Приятного вам аппетита!
Заворачиваем в фольгу,выкладываем на противень и отправляем в нагретую до 170градусов духовку на 40минут.После запекания достаем из духовки и даем остыть в фольге.Затем разворачиваем.Берем сухой пергамент,заворачиваем филе и даем ему созреть в холодильнике часов 5-6,а лучше сутки.По желанию можно смазать буженину аджикой.Приятного вам аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 54
Отправить
Дарья
Дарья
9 лет назад

Очень ароматная и вкусная буженина получилась! Спасибо за рецепт! Обязательно еще буду готовить!

Надежда
Надежда
9 лет назад
Дарья,

Дашенька,большое спасибо за фото,чудесная буженина у тебя получилась,готовь на здоровье!!!🌷🌷🌷😍😍😍

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
12 лет назад

Отличный маринад, один из моих любимейших! А вот способ приготовления для меня в новинку, так что взяла на заметку, мерси) Голосую!

Надежда
Надежда
12 лет назад
LapSha (Мария),

Спасибо большое,Машенька👍буду рада если пригодится😀

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
12 лет назад

Надежда, пришла на Вашу буженинку, уже по фото вижу, что очень нежная и вкусная получается!

Надежда
Надежда
12 лет назад
Екатерина Мельникова,

Спасибо большое,Катюша👍мясо получается очень мягким и не сухим😀

Алла
Алла
12 лет назад

Надя, я с голосом! 😀Как вариант, можно, наверное, и из индейки попробовать?

Надежда
Надежда
12 лет назад
Алла,

Спасибо,Аллочка👍я думаю,что конечно можно и индейку,буду рада если понравится😀

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
12 лет назад

Надежда, какое нежное мясо!!! Голосую:)

Надежда
Надежда
12 лет назад
Светлана Горбуненко,

Спасибо,Светочка👍😀

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.