Рецепт
Главная»Рецепты»
Пицца с ветчиной, томатами, сыром и оливками

Пицца с ветчиной, томатами, сыром и оливками

Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
Описание
Рецепт теста взяла у Denisа: http://www.edimdoma.ru/retsepty/14221-domashnie-sous-i-testo-dlya-pitstsy-salsa-e-pasta-per-la-pizza-fatta-in-casa, за что ему очень признательна! Меня заинтересовало присутствие манки в тесте для пиццы. Тесто можно замораживать впрок, что очень удобно. Я люблю тонкую пиццу, но это тесто замечательно подойдет и для более пышной. Пицца получилась мягкой, с хрустящими бортиками. Начинка давно уже стала классической и любимой для нашей семьи.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14
Тесто делаем по рецепту http://www.edimdoma.ru/retsepty/14221-domashnie-sous-i-testo-dlya-pitstsy-salsa-e-pasta-per-la-pizza-fatta-in-casa Для этого муку просеиваем и смешиваем с манкой. Добавляем воду, соль, дрожжи, оливковое масло, замешиваем тесто. Формируем шар, накрываем теплым влажным полотенцем, оставляем на час. Затем слегка разминаем тесто, разделяем на 6 частей. Используем 2 части, остальное отправляем в морозилку до востребования. Для соуса разводим томатную пасту в горячей воде. Пассеруем мелкоискрошенный лук, чеснок и перец чили на оливковом масле. Добавляем сельдерей, затем разведенную томатную пасту, солим, перчим по вкусу, тушим на маленьком огне минут 10.
шаг 2/14
Соус протереть через сито.
шаг 3/14
Либо пюрировать с помощью погружного блендера, что значительно проще и быстрее.
шаг 4/14
Ветчину тоненько режем.
шаг 5/14
Оливки режем колечками.
шаг 6/14
Сыр трем на мелкой терке.
шаг 7/14
Тесто раскатываем до желаемой толщины. Выкладываем тесто в смазанную оливковым маслом форму. У меня форма рифленая, поэтому я пошла другим путем и смазала маслом тесто, что тоже замечательно сработало. При помощи кисточки смазываем тесто приготовленным соусом. Он у меня очень острый, т. к. семена из перца чили я не удаляла.
шаг 8/14
Выкладываем пластами нарезанную ветчину, чередуя с помидорами.
шаг 9/14
Добавляем оливки.
шаг 10/14
Посыпаем сыром.
шаг 11/14
Вторую пиццу я выложила на противень, сверху начинку, края теста завернула, добавила черные маслинки и нарезанный с помощью картофелечистки сыр.
шаг 12/14
Выпекаем при 190 в режиме конвекции 15 - 20 минут. Всё зависит от толщины коржа.
шаг 13/14
Выкладываем на блюдо, посыпаем петрушкой, подаем тут же! Наслаждаемся с бокалом белого вина, или свежевыжатого сока, или с чашечкой чая! В общем, наслаждаемся!
шаг 14/14
Приятного аппетита!!!!
Комментарии — 37
Арина
12 лет назад

1-й голос.я тоже пользуюсь тестом о Дениса👌👌 Оно лучшее!👌Пицца прелесть!😀

Ольчик :)
12 лет назад
Арина,

Спасибо, Арина! 😀

Диана
12 лет назад

Олюшка, и я к тебе на пиццу!!😀 Тоже пользуюсь тестом от Дениса.ОЧЕНЬ нравится!!👌 так приятно похрустывает.. Ты умничка😘😘😘

Ольчик :)
12 лет назад
Диана,

Дианочка, очень рада Вас видеть!!! 😘 😘 😘Спасибо огромное!!! 👍 Угощайтесь!!!! flower

Сюрреалистичная
12 лет назад

Наконец то ты с рецептов))))))

Ольчик :)
12 лет назад
Сюрреалистичная,

Ага. Накопилось рецептиков за это время, а вчера за комп села, больше половины фоток нету! Представь! 😯 Я так расстроилась(((((

Светлана Горбуненко
12 лет назад

У Дениса рецепта не видела, та к что все лавры Вам, Оля!:) Красивая вышла пицца, и уверена, что вкусная! Не пробовала ни разу делать пиццу в форме для пирогов, а красиво вышло! Забрала в КК:)

Ольчик :)
12 лет назад
Светлана Горбуненко,

Спасибо, Светлана) Загляните к Денису, у него там еще и рецепт соуса есть, тоже как-то пробовала - вкусненький!

Светлана Горбуненко
12 лет назад
Ольчик :),

Хорошо:) Я у него пиццу помню на слоёном тесте, запомнила потому, что раньше сама на нём делала.

Черешенка
12 лет назад

Тесто для пиццы у Дениса просто шикарное, сама часто с ним делаю! А начинка у тебя, Оленька, замечательная!!! 5+1!

Ольчик :)
12 лет назад
Черешенка,

Спасибо, Ольчик, угощайся)))) 😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"