Рецепт

Главная»Рецепты»

Ягодное суфле

Ягодное суфле

Юлия Высоцкая07 мая 2012

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Взбитые ягоды нужно обязательно пропустить через сито, чтобы избавиться от семян и комочков, и только потом вводить их в белки.

Ингредиенты

основные

замороженные ягоды

яичные белки

сахарный песок

сливочное масло

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

шаг 2/9

Ягоды предварительно разморозить.

шаг 3/9

Небольшие керамические формочки смазать сливочным маслом, обсыпать сахаром дно и бока и отправить в холодильник.

шаг 4/9

Размороженные ягоды взбить в однородную массу в блендере, затем протереть через сито.

шаг 5/9

Крахмал развести в 25 мл воды.

шаг 6/9

Ягодную массу поместить в небольшую кастрюлю, влить разведенный крахмал и прогревать все на медленном огне до закипания.

шаг 7/9

Белки взбить в комбайне с 80 г сахара в крепкую пену.

шаг 8/9

Влить к белкам горячую ягодную массу и продолжать взбивать еще пару минут.

шаг 9/9

Разложить ягодное суфле в охлажденные формочки и отправить в разогретую духовку на 6–8 минут.

Комментарии — 13

Ольга Марьенко - Грицюк

8 лет назад

Когда Юля ставила суфле в духовку — мне оно напомнило советское фруктовое мороженое. И ТААК захотелось... Девочки, спасите, дайте его рецептиК!!!😩😟

Татьяна Бочарова

6 лет назад

А если нет маленьких керамических формочек. Как быть?

Команда edimdoma.ru

6 лет назад

Татьяна Бочарова,

добрый день! В данном рецепте готовим именно в керамических формочках.

LapSha (Мария)

12 лет назад

Как раз пыталась найти рецепт такого суфле! Отличный рецепт, обязательно попробую!

Ольчик :)

12 лет назад

LapSha (Мария),

И я, и я! Обалденный рецепт и исполнение!!! Уже мечтаю их приготовить!!!!

12 лет назад

Суфле получилось изумительное!!! Делала из свежей клубники, восторг!!!

12 лет назад

Моя мама тоже часто взбивает белки с сахаром, но не запекает, а раскладывает по бокалам. Получается безподобный самбук! А рецептик я себе запишу :)flower

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"