Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирог с цветной капустой

Пирог с цветной капустой

Рецепт на:
1 персону
Описание
Сочный овощной пирог,на песочной основе,с нотками тмина и кориандра.

Ингредиенты

Ингредиенты

Для теста.
Мука 170гр.
Сливочное масло 70гр.
Яйцо 1 шт.
Сухой укроп пол чайной ложки
Разрыхлитель 1 ч.л.
Соль щепотка.
******************************
Для начинки:
Цветная капуста 300гр.
Яйца 3 шт.
Сметана 15%жирности 150гр.
Лук зеленый пару перьев,по веточке свежей зелени укропа и петрушки.
Сыр твердый(пармезан)40гр.
Щепотка мускатного ореха,щепотка черного молотого перца,щепотка кориандра,щепотка кмина.
Оливковое масло 1 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Муку просеять,добавить к муке рубленное холодное сливочное масло,соль,разрыхлитель,сухой укроп.Перетереть в крошку,вбить яйцо,затем замесить тесто,поместить в пакет и отправить в холодильник.
шаг 2/11
Цветную капусту разделить на соцветия и бланшировать в кипящей подсоленной воде в течении 7-8 минут.
шаг 3/11
Яйца взбить с солью,кориандром,мускатным орехом,тмином,перцем.
шаг 4/11
Добавить сметану и тщательно взбить вилкой.
шаг 5/11
Зелень петрушки,укропа и перья лука мелко порезать.
шаг 6/11
Сыр натереть на мелкой терке и добавить вместе с рубленной зеленью к сметанно-яичной заливке.
шаг 7/11
Добавить столовую ложку оливкового масла,тщательно перемешать.
шаг 8/11
Бланшированную капусту откинуть на дуршлаг,дать стечь воде.Мелкие соцветия раздавить вилкой,крупные разрезать пополам.Кашицу из мелких соцветий подмешать к заливке.
шаг 9/11
Форму застелить пергаментом,предварительно смазав его сливочным маслом.Достать тесто из холодильника,выложить его в форму,сформировав высокие бортики.
шаг 10/11
Выложить крупные соцветия цветной капусты и залить заливкой.
шаг 11/11
Поставить запекаться пирог на 30-40 минут, в предварительно разогретую духовку до 180гр.
Комментарии — 83
Галина Михайлицкая (Пантилеенко
8 лет назад

Второй раз делаю, получаеться очень вкусно, быстро и легко.

Надежда
12 лет назад

Красота!👌heart😀

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
12 лет назад
Надежда,

👍:[flower

Вета
12 лет назад

Голосую 1-я!pooh_lolflower

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
12 лет назад
Вета,

pooh_lolflower👍

Евгения
12 лет назад

ОООООчень вкусно выглядит)

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
12 лет назад
♕Таня♕
12 лет назад

:P:P:P:P Ням..... Ням...!!!!!!!

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
12 лет назад
♕Таня♕,

pooh_lol👍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"