Я ела такую телятину в Пьемонте, там же — лучший татарский бифштекс (рубленое сырое мясо) из телятины. Сырое мясо я дома готовить не рискую, но вот vitello al bianco всегда вызывает бурные

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Тефтельки из ягнятины с инжиром и луком-шалотом

Если фарш у вас совсем постный, добавьте немного фарша из свинины. Ягоды годжи — это так называемый тибетский барбарис, не нашли таких ягод, добавьте обычный барбарис. Вместо шалота нарежьте дольками

Юлия Высоцкая

08 октября 2013

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ягнятина с помидорами, томленная в вине

Ягнятина на косточках подойдет практически любая, сюда хорошо идут, например, голяшки.

Юлия Высоцкая

03 февраля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Свиной шницель с разноцветным салатом

Такие свиные отбивные я люблю готовить зимой — получается очень вкусно, очень насыщенно и очень празднично! Можно взять и обычные панировочные сухари, но корочка из панко мне нравится больше — она

Юлия Высоцкая

11 декабря 2021

Зразы с яично-сырной начинкой

Екатерина Скобелева

07 мая 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Предлагаю вам мой вариант зраз. Идеальным гарниром к ним будет картофельное пюре, можно дополнить легким овощным салатиком. Начинка получается сочной и вкусной.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

250 гр.говядины

250 гр.свинины

2 дольки чеснока

4 яйца (1 сырое и 3 сваренных в крутую)

4 шт.репчатого лука

100 гр.тертого сыра (российский)

1 ломтик белого хлеба

200 мл.молока

соль

перец

растительное масло

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Говядину и свинину (лучше брать не жирную) режем на небольшие кусочки

На весь экран

# шаг 2/12

Разрезать 2 луковицы на четвертинки, почистить чеснок. И начинаем крутить мясо через мясорубку, добавляя лук и чеснок.

На весь экран

# шаг 3/12

Замочить в молоке ломтик хлеба

На весь экран

# шаг 4/12

Прокрученное мясо посолить, поперчить, добавить одно сырое яйцо и вымоченный ломтик хлеба в молоке (немного его отжав) и вымесить хорошенько фарш

На весь экран

# шаг 5/12

Порезать очень мелко оставшиеся 2 луковицы

На весь экран

# шаг 6/12

Обжарить лук, на растительном масле, до золотистой корочки

На весь экран

# шаг 7/12

Сваренные вкрутую яйца мелко порубить

На весь экран

# шаг 8/12

Яйца перемешать с обжаренным луком и тертым сыром

На весь экран

# шаг 9/12

Из фарша формируем лепешку

На весь экран

# шаг 10/12

В центр лепешки кладем яично-сырную начинку

На весь экран

# шаг 11/12

Заворачиваем начинку и формируем зразу

На весь экран

# шаг 12/12

Обжариваем зразы на сковороде на растительном масле

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Омлет "Для папы"

Для папы нашего с дочкой приготовили вечером вот такой ужин. И сами едва удержались, чтобы не попробовать)))) Но маме о фигуре думать нужно, а дите уже поела. Так что лишнего на ночь - тоже не надо.

Irene Kojoukhova

21 августа 2012

Рецепты

Тефтельки с овощами,на пару.

Valentina 78

19 января 2012

Рецепты

Бабушкины клубочки

Я такое блюдо пробовала у подруги,но потом как то выпало из вида,а это вот наткнулась на страницах интернета.Простите фото не моё,ну рецепт я напишу как было у подруги.