Рецепт
Крем из молочного шоколада с тимьяном
Приготовление
3 часа 20 минут
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/6
Духовку предварительно разогреть до 100–120°С.
шаг 2/6
Соединить сливки, молоко и тимьян в небольшой кастрюле и довести до кипения, затем процедить через сито.
шаг 3/6
Влить молоко со сливками снова в кастрюлю, добавить шоколад и растопить его на медленном огне, не доводя до кипения.
шаг 4/6
Желтки с сахаром взбить миксером и, не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить сливочно-шоколадную массу.
шаг 5/6
Разлить крем в небольшие керамические формы, поместить их в противень, наполовину заполненный горячей водой, и отправить в разогретую духовку на 45–60 минут.
шаг 6/6
Готовый десерт поставить в холодильник на 2 часа, а еще лучше — на ночь.
очень вкусно. делала все в точности по рецепту - все получилось. спасибо за рецепт!
Очень вкусный крем с приятной ноткой тимьяна! Спасибо за рецепт!
сделала вчера этот крем...вкусненько, нежно шоколадно, думаю таким и торт промазать можно. Единственное тут не указан температурный режим и как именно готовить, на бане или нет. Я делала духовку (электрика) на 170, и делала баню. Ребенку очень понравился десерт