Моя коллекция хлеба пополнилась еще одним замечательным хлебушком - изумительной картофельной фокаччей по рецепту Черешенки))) Оооочень нежный и необыкновенно вкусный хлеб. Я совсем немного изменила пропорции и прованские травки добавила непосредственно в тесто...
Ингредиенты
Ингредиенты
200 мл теплой воды
200 г картофеля
2-3 ложки молока
1 ч.ложка сухих дрожжей
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли
2,5-3 стакана муки
2-3 ст. л. оливкового масла
морская соль, прованские травы
кунжут и тмин для посыпки
помидоры-черри
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/5
Картофель сварить и сделать картофельное пюре с добавлением молока.
шаг 2/5
В стакане теплой воды растворить сахар и дрожжи, хорошенько размешать и дать постоять 15-20 минут, пока не образуется пышная шапочка. В большую миску выливаем опару, картофельное пюре, солим и начинаем вымешивать тесто, постепенно добавляя просеянную муку… В самом конце, когда тесто готово, добавить оливковое масло и еще раз хорошо вымесить.Положить тесто в миску, смазанную оливковым маслом и поставить в теплое место на 40-60 минут, так чтобы тесто увеличилось в объеме в 2 раза. Я пленкой не затягиваю, а накрываю миску с тестом льняным полотенцем.
шаг 3/5
Достаем тесто из миски, обминаем его и придаем фокачче нужную форму. У меня традиционная лепешка. Выкладываем ее на противень, смазанный растительным маслом и оставляем на расстойку на 40 минут. Сделать на лепешке бороздки, смазать оливковым маслом.
шаг 4/5
Украсить помидорами, кунжутом и тмином.
шаг 5/5
Выпекать в заранее разогретой до 220 градусов духовке 10-15 минут до золотистого цвета.
вчера готовила дома. ЭТО ПРОСТО ПОТРЯСАЮЩЕ!!! Муж привередлив в отношении хлеба, но тут.... не успела глазом моргнуть, как все исчезло со стола - мои мужчины пообедали😀 СПАСИБО!
Я эту фокаччу тоже полюбила!А здесь еще есть рулетики картофельные с кунжутом у Юрия-это тоже просто улет,они тоже как хлеб!
Обязательно поищу рулетики))))))
Ех, только хотела обрадоваться,взглянув на рецепт, что бездрожжевой, стала читать описание - они!)))) Но тоже, уверена, вкусно)))
Ой, сорри...сорри... Сейчас дрожжи добавлю)))
6-ая,вкусно и красивоpooh_lolheart:)
Спасибо, Надежда)))flowerflowerflower
вчера готовила дома. ЭТО ПРОСТО ПОТРЯСАЮЩЕ!!! Муж привередлив в отношении хлеба, но тут.... не успела глазом моргнуть, как все исчезло со стола - мои мужчины пообедали😀 СПАСИБО!
Спасибо за отзыв!!!👍👍👍
Отщипнуть бы кусочек!pooh_lolflowerflowerflower
:P:P:P