Рецепт
Главная»Рецепты»
Осетинские лепешки с черемшой и сулугуни по-сибирски

Осетинские лепешки с черемшой и сулугуни по-сибирски

Рецепт на:
1 персону
Описание
У нас опять холодно и сегодня шел снег,но наконец-то мы дождались черемшу!А значит есть повод приготовить что-нибудь вкусненькое.Салатов мы наелись,теперь дело дошло и до пирогов.. Пироги я не успела как следует сфотографировать,куда-то они у меня"улетучились"еще горяченькими..

Ингредиенты

Ингредиенты

Надо (на 6-8 порций):
для теста:
кефир- 1 стак. (250 мл)
растит. масло- 50 г
мука- 2 стак. (320 г)
дрожжи сухие- 7 г
соль- 1/2 ч.л.

для начинки:
сулугуни- 150-200 г (можно заменить на брынзу)
Черемша- хороший пучок
слив. масло для смазывания- 50 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Кефир слегка подогреть,добавить дрожжи.Оставить мин.на 5
шаг 2/11
Добавить просеянную муку,соль, масло
шаг 3/11
Замесить не крутое тесто.Поставить в теплое место на 1,5-2 часа
шаг 4/11
Черемшу порезать..
шаг 5/11
сулугуни размять вилкой
шаг 6/11
Соединить сулугуни и черемшу,сформировать колобки
шаг 7/11
тесто разделить на колобки,затем раскатать в лепешку,положить начинку
шаг 8/11
снова собрать в колобок...
шаг 9/11
Раскатать скалкой эти шары в плоские диски.
шаг 10/11
Обжарить на сливочном или растительном масле с двух сторон.
шаг 11/11
Приятного аппетита!Нам очень понравилось есть эти лепешки горяченькими со сметаной!
Комментарии — 38
Сюрреалистичная
12 лет назад

Ярочка класс!!! а что у тебя там такое цветущее ?))))

ярослава
12 лет назад
Сюрреалистичная,

Зарема,это у нас цветет багульник!

Сюрреалистичная
12 лет назад
ярослава,

Ярочка...да ... у нас еще рано ему цвести. но и цветет он у нас белыми цветами))))

ярослава
12 лет назад
Сюрреалистичная,

как интересно! я думала,что багульник только розовый бывает.Еще и не цвел!?pooh_lolхолодно однако!?

Сюрреалистичная
12 лет назад
ярослава,

Ярочка, у нас еще и листики только на деревьях стали проявляться только-только..вообщем то и трава только начала зеленеть, а розовый у нас мирт на болотах а багульник только белый, я тебе потом его вложу))

Mariana
12 лет назад

Лепешки суперские! Тоже делала недавно с черемной, вкусно! У нас черемша уже отошла.

ярослава
12 лет назад
Mariana,

весна у нас нынче не дружная,холодная

Алёна
12 лет назад

Эти лепёшки словно песня 👌 heart

ярослава
12 лет назад
Алёна,

СПАСИБОЧКИ!👍👍

Наталья
12 лет назад

Спасибо очень вкусная лепешка!!! 👌 Правда я черемшу заменила диким чесноком. Начинка немного солоновата, в следующий раз попробую смешать брынзу и адыгейский сыр:)

ярослава
12 лет назад
Наталья,

да ,конечно ,можно любую зелень!Соль нужно регулировать-это точно,все зависит от солености сыра,можно творога добавить,будет по нежнееflowerflower

ирина
12 лет назад

а что значит сулугуни 150 и 200 грамм? какой из них для начинки а куда другой добавлять?

ярослава
12 лет назад
ирина,

:(прошу прощение опечатка вышла.Уже исправила.В начинку идет только черемша и сулугуни(или брынза,и творог тоже можно)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"