Рецепт
Главная»Рецепты»
Домашние паппарделле с фаршированными помидорчиками

Домашние паппарделле с фаршированными помидорчиками

Рецепт на:
1 персону

Ингредиенты

Ингредиенты

На 3-х:

200 гр муки
2 яйца

25 помидорчиков
160 гр тунца в масле
Чеснок
Петрушка
Базилик
2 ломтика хлеба для тостов
1 ст.ложка тёртого пармезана
1 ст.ложка панировочных сухарей
½ стакана белого сухого вина
Оливковое масло
Соль,перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Приготовить паппарделле. Приготовить тесто. Рукой разрыть ямку в центре . Разбить яйца в ямку. Начинать замешивать вилкой. Как только тесто слегка загустеет, продолжать замешивать пальцами, а затем всей ладонью.Готовое тесто завернуть в целофан.Оставить "отдыхать" 30-40 минут.
шаг 2/10
Раскатать тесто в тонкий, почти прозрачный пласт. Оставить пласт подсыхать около 30 минут. Нарезать пласт или специальным колёсиком или ножом на полоски шириной около 2 см.
шаг 3/10
...
шаг 4/10
...
шаг 5/10
Помидорчики помыть и срезать верх (шляпки). Кофейной ложечкой вычистить серединку у помидорчиков. Перевернуть пустые помидорчики на тарелку,накрытую салфеткой, и дать стечь всей жидкости.
шаг 6/10
В блендере перемешать тунца с хлебом, порезанным на кусочки, чесноком, базиликом и петрушкой.
шаг 7/10
Полученной массой наполнить помидорчики, используя ту же кофейную ложечку.
шаг 8/10
...
шаг 9/10
Серединки помидочиков размять погружным блендером. Если помидорчики сладкие, влить вино. Если кисловатые – воды (можно добавить сахар по вкусу). Посолить, поперчить полученный соус. Нафаршированные помидорчики поместить в форму для духовки. Выложить срезанный с помидорчиков верх (шляпки) и залить полученным соусом, который должен доходить до середины помидорчиков (не выше). Присыпать помидорчики смесью панировочных сухарей и сыра. Выпекать в разогретой до 190° духовке 15 минут.
шаг 10/10
Достать помидорчики из духовки и нажать вилкой на шляпки, чтобы они отдали весь сок. Сварить паппарделле и заправить фаршированными помидорчиками и образовавшимся соусом.
Комментарии — 47
Veronika
12 лет назад

Голосуюflower

Lena
12 лет назад
светик
12 лет назад

ну очень изысканно!!!!heartклассный ролик,где брала?люблю всякую кухонную утварьpooh_lol:*

Lena
12 лет назад
светик,

👍 "где брала" - странный вопрос с учётом того,где я живу.pooh_lolpooh_lolpooh_lol

светик
12 лет назад
Lena,

pooh_lolшучу моя дорогаяheartпросто ролик оч понравился и прими мой большущий голосище😘зебрала еще вчера😋

Lena
12 лет назад
светик,

Спасибо большое! Давно хочу устроить конкурс на моём сайте.В качестве призов как раз хотела предложить такие штучки для пасты.Так что, как говорится, следите за рекламой.pooh_lolpooh_lolpooh_lol

светик
12 лет назад
Lena,

ура!!!!будемс следить:*heart

ЕЛЕНА
12 лет назад

👍heartflowerНу,просто праздник!Как вкусно!Вкус потрясающий!😋flower

Lena
12 лет назад
Апрель
12 лет назад

название привлекает паппарделькиpooh_lol😀flower

Lena
12 лет назад
Апрель,

pooh_lol 👍

Ла Ванда
12 лет назад

Я болдею... какая ювелирная работа... Лена, ты волшебница... добрая)))))))))))))pooh_lol

Lena
12 лет назад
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"