Рецепт
Главная»Рецепты»
Куриная печенка с красным луком в красном вине

Куриная печенка с красным луком в красном вине

Рецепт на:
4 персоны
Описание
Для того, чтобы максимально сохранить все полезные качества печенки, важно уметь правильно ее приготовить. Совершенно недопустимо пережаривать печенку! Готовьте ее на среднем огне не более 5-6 мин. Подайте незамедлительно, ведь вкусовые качества этого продукта очень быстро ухудшаются. Именно поэтому не стоит и готовить блюдо впрок. Ешьте его сразу - с пылу с жару!

Ингредиенты

Ингредиенты

500 г куриной печенки
400 г красного лука
4 стол.ложки растительного масла
80 мл красного вина
125 мл куриного бульона
1 стол. ложка белого бальзамического уксуса
1 чайн. ложка коричневого сахара
соль
молотый черный перец
зелень

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Печенку нарезать средними кусочками, удалив пленки и желчные протоки.
шаг 2/10
Обдать кипятком и дать воде стечь.
шаг 3/10
Красный лук очистить и нарезать тонкими кольцами.
шаг 4/10
Нагреть 3 столовые ложки растительного масла и обжарить печенку на среднем огне.
шаг 5/10
Готовую печенку держать в тепле.
шаг 6/10
В оставшийся жир добавить 1 столовую ложку растительного масла и обжаривать лук до золотистого цвета.
шаг 7/10
К луку влить вино и бульон. Тушить лук под крышкой на слабом огне 10 минут, затем добавить нарезанную кусочками печенку. Сбрызнуть все уксусом, посыпать коричневым сахаром, посолить и поперчить по вкусу. Снять с огня.
шаг 8/10
Жаль, что нельзя передать запаха, который исходил во время приготовления...
шаг 9/10
Подготовить тарелку с зеленью
шаг 10/10
Куриную печенку с тушеным луком разложить на тарелку(и) и подавать на стол, полив соусом, образовавшимся при тушении.
Комментарии — 24
Liza Oliver
12 лет назад

пЭчень моя слабость..забрала в КК)

Ульяна
12 лет назад
Liza Oliver,

забирай, забирай. Лиз, тебе должно понравиться 😀

Ла Ванда
12 лет назад

8-я... Обожаю печень)))

Ульяна
12 лет назад
Ла Ванда,

Спасибо за голос, Виктория! И я тоже 😀 рекомендую попробовать.

Liza Oliver
12 лет назад

я голосую всеми частями тела - печенку твою утащила)pooh_lol

Ульяна
12 лет назад
Liza Oliver,

спасибо, милая! :* забирай на здоровье!

Cо_вкусом_ванили
12 лет назад

Вкусняка!!!:P Мой 11:)

Ульяна
12 лет назад
Cо_вкусом_ванили,

Солнце, большое спасибо за голос! :*

Надежда
12 лет назад

12-аяflower:)

Ульяна
12 лет назад
Надежда,

Спасибо, Надежда! flower

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"