Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадное мороженое на сливках

Шоколадное мороженое на сливках

Приготовление
4 часа
Рецепт на:
1 персону
Описание
Это мороженое без яиц, только жирные сливки, шоколад и сгущенное молоко. Готовится очень быстро. Выдержать в морозилке от 4 до 6 часов. Перед подачей вынуть мороженое из морозилки и подержать 30 минут в холодильнике. Чтобы мороженое не кристаллизовалось, в него добавляют мягкое сливочное масло, но там совсем другая история, другая технология. Готовится такое мороженое как заварной крем. С этим рецептом все намного проще.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Плитку шоколада растопить на водяной бане. Можно взять шоколад с орешками.
шаг 2/6
Хорошо охлажденные сливки взбить миксером на больших оборотах. Не прекращая взбивать, влить сгущенное молоко. От количества сгущенки зависит сладость десерта — ориентируйтесь на свой вкус.
шаг 3/6
Тем временем шоколад остыл и загустел. Необходимо разбавить его сливками, чтобы получилась жидковатая консистенция — так будет легко соединить шоколад с взбитыми сливками.
шаг 4/6
Перемешать вручную с помощью деревянной лопатки (миксер уже не использовать).
шаг 5/6
Выложить мороженое в пластиковый контейнер. Накрыть пищевой пленкой и убрать в морозилку на 4–6 часов. Перед подачей мороженое вынуть из морозилки и подержать 30 минут в холодильнике.
шаг 6/6
Важно! Домашнее мороженое не хранится в морозилке долго, оно кристаллизуется. Готовьте на один раз.
Комментарии — 61
Ульяна
12 лет назад

как тут можно пройти мимо?! 😱

Elen@Lat
12 лет назад

😀Катюша, я на шоколад!!!!!!!😘2-ая!

Катюша
12 лет назад
Elen@Lat,

Спасибо большое! heart 👍

Cо_вкусом_ванили
12 лет назад

Тоже не хочу упустить порцию шоколадного мороженого - я 3-я с голосом!pooh_lolflower

Катюша
12 лет назад
Cо_вкусом_ванили,

Спасибо огромное! Очень рада, что мороженое понравилось. 👍 flower

Радуга
12 лет назад

За мороженку!!!

Катюша
12 лет назад
Радуга,

Спасибо большое! heart flower

Снежинка Татьяна
12 лет назад

Люблю простые рецепты, записала себе!😀 Голосую 11-я heart

Катюша
12 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюша, спасибо большое! heartflower

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"