Рецепт

Шоколадно-мятные маффины

Римма27 мая 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Мятная карамель при выпечке тает и придает божественный вкус шоколадным маффинам! Структура теста получается очень нежная и пышная! Надеюсь вам понравится этот вкус!

Ингредиенты

Для теста:
Мука - 300 гр.
Какао-порошок - 75 гр.
Яйца - 3 шт.
Молоко- 200 мл.
Масло сл. - 165 гр.
Сахар - 300 гр.
Мятная карамель - 15 шт (у меня леденцовая)
Разрыхлитель - 1 ч. лож.
Сода - 1/4 ч.лож.
Соль - 1/4 ч.лож.
Мятный экстракт - 1 ч. лож.
Для глазури:
Темного шоколада - 180 гр.
Масло сл. - 100 гр.
Мятный экстракт - 1 ч.лож.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Смешайте в миске муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль.

шаг 2/11

Карамель измельчите, завернув ее в салфетку.

шаг 3/11

Миксером на высокой скорости масло комнатной температуры взбейте с сахаром добела.

шаг 4/11

По одному вбейте яйца. После каждого яйца взбивайте массу.

шаг 5/11

Убавьте скорость миксера. Вмешайте мучную смесь, чередуя с молоком.

шаг 6/11

Добавьте мятный экстракт.

шаг 7/11

Вмешайте измельченную карамель и тщательно перемешайте.

шаг 8/11

Выложите формы для маффинов, бумажными касалетками. Ложкой переложите тесто, заполнив формы на 1/3. Выпекайте 25 минут в разогретой духовке до 180 гр.

шаг 9/11

Шоколад с маслом растопите в микроволновой печи или на водяной бане. Добавьте мятный экстракт.

шаг 10/11

Глазурь наносите на остывшие маффины. Дайте застыть шоколаду.

шаг 11/11

Теперь можно засекать время....потому что маффины исчезают на раз-два)))

Комментарии — 89

Любовь~♥

12 лет назад

очень вкусно😀flower

Римма

12 лет назад