Вместо бекона можно взять копченую грудинку, сало с мясными прослойками или вяленую говядину с небольшим количеством жира, который даст сочность и нежность соусу. Конечно, есть жирное каждый день не

Юлия Высоцкая

29 мая 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Свиной шницель с разноцветным салатом

Такие свиные отбивные я люблю готовить зимой — получается очень вкусно, очень насыщенно и очень празднично! Можно взять и обычные панировочные сухари, но корочка из панко мне нравится больше — она

Юлия Высоцкая

11 декабря 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Жареная треска с весенним салатом

Вместо зеленого лука можно взять репчатый и замариновать его в уксусе или ошпарить кипятком, чтобы не горчил. Для такого салата хорошо сделать и заправку на основе йогурта или просто полить его

Юлия Высоцкая

16 апреля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Купаты, запеченные с пореем и яблоками

Яблоки здесь должны быть слегка кислыми, семена фенхеля можно заменить кориандром, зирой или тмином, а вместо порея взять две крупные луковицы ― вкус получится поострее и, возможно, даже интереснее.

Юлия Высоцкая

14 декабря 2014

Фарфалле с грибами

Ульяна

30 июня 2012

Рецепт на:

5 персон

ОПИСАНИЕ

Специально для поклонников итальянской кухни

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

500 г фарфалле (макаронных изделий в виде бабочек)

250 г мелких шампиньонов

3 стол. ложки растительного масла

180 г бекона

2 небольшие красные луковицы

2 стол. ложки белого/красного вина

соль

толченый черный перец

горсть мелко рубленой зелени

50 г тертого сыра

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Фарфалле отварить в достаточном количестве подсоленной воды

На весь экран

# шаг 2/11

...

На весь экран

# шаг 3/11

Затем откинуть на дуршлаг.

На весь экран

# шаг 4/11

Тем временем бекон нарезать.

На весь экран

# шаг 5/11

Обжарить на сковороде без добавления жира.

На весь экран

# шаг 6/11

Лук очистить.

На весь экран

# шаг 7/11

Нарезать полукольцами.

На весь экран

# шаг 8/11

Шампиньоны протереть влажной салфеткой и нарезать половинками.

На весь экран

# шаг 9/11

В оставшийся на сковороде жир добавить 1 стол. ложку растительного масла и обжарить грибы, добавить лук и обжаривать на среднем огне еще несколько минут.

На весь экран

# шаг 10/11

К шампиньонам, обжаренным с луком, добавить нарезанный кубиками бекон, влить вино, посолить, поперчить по вкусу и тушить все под крышкой 5 мин.

На весь экран

# шаг 11/11

В самом конце подмешать отваренные фарфалле, слегка их нагреть. Подать фарфалле с грибами, посыпав сыром.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Отбивные из индейки в пряной сырной корочке

Мясо индейки должно быть не из холодильника, а комнатной температуры, тогда отбивные получатся нежными и сочными, их даже не понадобится накрывать крышкой во время жарки. Травки берите любые, какие

Юлия Высоцкая

05 октября 2024

Рецепты

Запеченная баранья нога

Какое оригинальное, нарядное и праздничное блюдо! Мой папа готовит такое мясо на праздники и семейные застолья, это его фирменный, проработанный рецепт.