Рецепт

Апельсиново-грейпфрутовый сквош

Екатерина Мельникова27 мая 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Сквош ("squash" ) - легкий освежающий напиток, чаще всего состоящий из цитрусовых и газированной воды с ярко-выраженным цитрусовым ароматом. Этот напиток считается детским, потому что не сильно концентрированный в сочетании с водой (классически сквош далается путем разбавления концентрата с водой). Предлагаю Вам свой вариант сквоша - апельсиново-грейпфрутовый. Он безумно вкусный и ароматный. Пить его можно в принципе и не разведенным, но я все-таки следовала классике :) Угощайтесь, он очень хорош!

Ингредиенты

Вода - 1 л.
Апельсин (сок и цедра) - 2 шт.
Грейпфрут (сок и цедра) - 1 шт.
Лимон (сок) - 0,5 шт.
Сахар - 200 гр.
Мята - 1 веточка
Лед
Газированная вода

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

В воду добавить сахар и поставить на огонь, довести до кипения, сахар должен раствориться.

шаг 2/6

Тем временем снять на мелкой терке цедру с апельсина и грейпфрута.

шаг 3/6

Сироп снять с огня, добавить цедру цитрусовых, листики мяты и лимонный сок (именно эта смесь отдаст весь аромат). Дать настояться несколько часов (я оставила на 2 часа до полного остывания при комнатной температуре).

шаг 4/6

Выжать сок из апельсина и грейпфрута и добавить к сиропу. Я поленилась доставать большую соковыжималку ради нескольких фруктов, отжала вручную быстро и просто. Для этого каждый цитрус разрезать на 6 долек и затем каждую дольку сдавить краями по направлению к центру (так выжимается абсолютно весь сок).

шаг 5/6

Процедить сквош. Поставить в холодильник охладиться.

шаг 6/6

Подавать с разбавлением газированной водой в соотношении 1:3 (вода:сквош). Также добавить лед и кусочки фруктов. Приятного Вам аппетита!

Комментарии — 34

Sенечка

12 лет назад

Катюша, желаю удачи в конкурсе flower

~ Beautiful girl ~

12 лет назад

Sенечка,

Голосую за такую красотуheart