Рецепт

Куриный террин с рисовыми шариками

mamaliza0827 мая 2012

Приготовление

1 час

Рецепт на:

8 персон

Описание

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Террин из куриного филе с сюрпризом в виде рисовых шариков с маслинами.

Ингредиенты

Куриная грудка 2 шт
Яйцо 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Сухари панировочные 3 ст. л.
Сметана жирная 2 ст. л.
Соль
Перец
Базилик
Тимьян
Рис 100 г
Сыр твердый 50 г
Маслины без косточек 8 штук
Миндаль 50 г
Помидор 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 1 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Измельчить в блендере филе куриных грудок с репчатым луком, добавить яйцо, 1 ст. ложку панировочных сухарей, сметану, соль, перец, специи по вкусу. Еще раз все вымешать до однородной массы.

шаг 2/10

Форму для террина смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями. Половину куриного фарша выложить в форму.

шаг 3/10

Рис отварить до состояния аль денте. В рис натереть сыр и перемешать.

шаг 4/10

Маслины без косточек начинить миндалем.

шаг 5/10

Скатать из риса 8 шариков, вкладывая в каждый по одной маслине с миндалем. Выложить рисовые шарики на слой фарша.

шаг 6/10

Сверху выложить оставшийся фарш. Разровнять. Посыпать панировочными сухарями.

шаг 7/10

А теперь приготовим вяленые помидоры. Для этого помидор нарежем кружочками.

шаг 8/10

Украсим помидорами поверхность террина. Посыплем сверху мелко нарубленным чесноком, маслинами и натертым на терке миндалем. Посыплем свежемолотым перцем. Польем оливковым маслом.

шаг 9/10

Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке около 50 минут.

шаг 10/10

Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.

Комментарии — 19

Екатерина Мельникова

12 лет назад

Очень интересный террин! Голосую!

mamaliza08

12 лет назад

Екатерина Мельникова,

Спасибо, Екатерина!

Екатерина Мельникова

12 лет назад

Очень интересный террин! Голосую!

Надежда

12 лет назад

8-ой голос

mamaliza08

12 лет назад

Надежда,

Спасибо! Просветите меня, новичка на сайте, что дают голоса? Выбирается рецепт дня?

Надежда

12 лет назад

mamaliza08,

Да,рецепт,набравший большее количество голосов,становится рецептом дня.И еще добавляются баллы в Ваш личный рейтинг(общее количество баллов).heart😀

mamaliza08

12 лет назад

Надежда,

Спасибо! Зарегистрировалась давно, и сайт очень нравится. Но вот рецепты не публиковала. Попробую, может втянусь.😀

Надежда

12 лет назад

mamaliza08,

Конечно присоединяйтесь!heart😀здесь очень талантливые кулинары и много хороших рецептов.И,главное,всегда можно задать вопрос по рецепту и получить подробный ответ.

mamaliza08

12 лет назад

Надежда,

Да, рецепты здесь замечательные. Попробую внести свою лепту.😀

светик

12 лет назад

голосуюflowerflowerflower

mamaliza08

12 лет назад

светик,

Спасибо, Светлана!flower

ЮсяЮся