Описание
Кутабы — национальное азербайджанское блюдо, лепешки из пресного теста с зеленью и сыром. Сочные, вкусные и мега-полезные, и к тому же очень легкие в приготовлении. Хороши к мясу, шашлыку. У меня как вариант из заварного теста, работать с ним легко и приятно.
На 2 стакана муки 0,5 стакана кипятка - это очень мало! У меня ушёл 1 стакан и получилось великолепно! (200граммовый стакан)
Ооооо побежала делать! Мне не так давно друзья привозили кутабы) но домашние этож вообще красота😍
Делала кутабы второй раз, по Вашему рецепту - впервые. Получилось лучше. В начинку входили салат, соль и приправа карри. После приготовления кутабы ничем не смазывала. Мне понравилось и так.
В следующий раз добавлю больше муки в тесто, чтобы не рвалось при раскатке.
2 стакана Алейки без горки и чуть больше 0,5 стакана кипятка, хорошо получилось мягкое тесто. Тут от муки много зависит. Очень давно искала рецепт, чтобы как у нас в одном магазине продают. Этот наиболее похож, очень вкусно. делала с сулугуни. Идея порубить зелень в блендере мне в голову не приходила. Начинку делала шпинат-укроп-зеленый лук. Спасибо за рецепт, очень вкусно. По две штуки с дочкой слупили горячими.
Обожаю кутабы с зеленью! Спасибо за рецепт! С первого раза все получилось, воспользовалась рекомендациями и увеличила количество воды в тесте вдвое, тесто прекрасно раскаталось, не рвалось и не липло, очень легкое в работе. И мне нравится, что можно экспериментировать с начинками