НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Реклама

Видеорецепты по теме

Шоколадный пирог

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный пирог

Если нет мелкого сахара, возьмите сахарную пудру.

Юлия Высоцкая

04 июня 2009

Марокканский торт

Рецепт от юлии высоцкой

Марокканский торт

Очень просто и красиво. Настоящий праздничный десерт. Шарик ванильного мороженого или взбитые сливки (только не из распылителя) очень его украсят. А с мятным чаем... за уши не оттащить!

Юлия Высоцкая

06 января 2010

Реклама

Видеорецепты по теме

Торт «Снегурочка»

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Снегурочка»

Упаковку печенья покупайте большую — понадобится 20–24 штуки. Если нет рома, замените его коньяком.

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Малиновый чизкейк

Рецепт от юлии высоцкой

Малиновый чизкейк

Юлия Высоцкая

Реклама

Шоколадный рулет с черничным муссом

Шоколадный рулет с черничным муссом

3

58

10

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

12 персон

ОПИСАНИЕ

Шоколадный бисквит и нежный мусс – просто феерическое соединение и праздник для шокоголиков! Мусс можно приготовить и из других ягод: смородины, малины, ежевики, клубники.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Шоколадный бисквит:

яйца – 4шт,

сахарная пудра – 70гр,

какао – 15гр,

мука – 20гр,

крахмал – 20гр,

разрыхлитель теста – 1/2ч.ложки,

шоколад – 50гр.

Мусс:

ягодное пюре – 200гр,

сахар – 100гр,

белок – 1шт,

сливки 33% – 100гр,

желатин – 2ч.ложки,

коньяк – 2ст.ложки.

Ганаш:

шоколад черный – 30гр,

сливки – 2ст.ложки.

Для украшения: взбитые сливки, мята.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Смешать муку, крахмал, какао, разрыхлитель теста. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке.

Смешать муку, крахмал, какао, разрыхлитель теста. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке.

На весь экран

# шаг 2/11

Яйца взбить с сахаром на водяной бане ( поставить миску с яйцами на кастрюлю с горячей водой, так, чтобы дно не касалось миски). Взбивать до увеличения в объеме в 3-4 раза.

Яйца взбить с сахаром на водяной бане ( поставить миску с яйцами на кастрюлю с горячей водой, так, чтобы дно не касалось миски). Взбивать до увеличения в объеме в 3-4 раза.

На весь экран

# шаг 3/11

Миску снять с кастрюли и ввести постепенно растопленный шоколад и мучную смесь.

Миску снять с кастрюли и ввести постепенно растопленный шоколад и мучную смесь.

На весь экран

# шаг 4/11

Вылить смесь на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанной маслом.

Вылить смесь на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанной маслом.

На весь экран

# шаг 5/11

Выпекать при температуре 180 градусов 10-12 мин.

Выпекать при температуре 180 градусов 10-12 мин.

На весь экран

# шаг 6/11

Готовый бисквит свернуть рулетом вместе с бумагой, охладить.

Готовый бисквит свернуть рулетом вместе с бумагой, охладить.

На весь экран

# шаг 7/11

Для мусса желатин залить небольшим количеством холодной воды, дать набухнуть. В ягодною пюре добавить сахар и закипятить 1 мин, добавить разбухший желатин, размешать до его растворения, охладить.

Для мусса желатин залить небольшим количеством холодной воды, дать набухнуть. В ягодною пюре добавить сахар и закипятить 1 мин, добавить разбухший желатин, размешать до его растворения, охладить.

На весь экран

# шаг 8/11

Сливки взбить до увеличения в объеме. Также взбить белок, добавив несколько капель лимонного сока и 1 ч.ложку сахара.

Сливки взбить до увеличения в объеме. Также взбить белок, добавив несколько капель лимонного сока и 1 ч.ложку сахара.

На весь экран

# шаг 9/11

Вмешать в несколько приемов в охлажденное ягодное пюре взбитые сливки и белок.

Вмешать в несколько приемов в охлажденное ягодное пюре взбитые сливки и белок.

На весь экран

# шаг 10/11

Рулет развернуть, освободить от бумаги, смазать муссом и осторожно свернуть в рулет. Поставить в холодильник на 2-3 часа для застывания. Готовый рулет покрыть ганашом и украсить взбитыми сливками.

Рулет развернуть, освободить от бумаги, смазать муссом и осторожно свернуть в рулет. Поставить в холодильник на 2-3 часа для застывания. Готовый рулет покрыть ганашом и украсить взбитыми сливками.

На весь экран

# шаг 11/11

При подаче рулет порезать кусочками. Приятного аппетита!

При подаче рулет порезать кусочками. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Торт «Спартак»

03 февраля 2013

Торт «Черный принц»

Рецепты

Торт «Черный принц»

Рецепт, испытанный годами и поколениями. Неизменно простой в приготовлении и вкусный :)

Вална Руденко

13 февраля 2016

Торт "Белый трюфель"

Рецепт дня

Торт "Белый трюфель"

Рецепты

Торт "Чудо"

15 марта 2011

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(52)

Екатерина

Светлана Горбуненко

Что готовим

Реклама

Реклама

Последние новости

Популярная корейская закуска оказалась эффективным средством против ожирения

новости

Популярная корейская закуска оказалась эффективным средством против ожирения

Популярное южнокорейское блюдо оказалось эффективным против ожирения. У людей, которые употребляли

Едим Дома

22 ноября 2024

0

59

Врач Гинзбург опроверг миф о «мясном клее», который нашли в сосисках

новости

Врач Гинзбург опроверг миф о «мясном клее», который нашли в сосисках

Недавно ведомства, отвечающие за контроль качества продукции, сообщили о присутствии в сосисках

Едим Дома

22 ноября 2024

0

53

Не каша, а изысканное блюдо: как вкусно приготовить гречку

новости

Не каша, а изысканное блюдо: как вкусно приготовить гречку

Гречка является, пожалуй, самой универсальной крупой. Из нее можно приготовить быструю сытную кашу

Едим Дома

22 ноября 2024

0

200

Елена Малышева рассказала, как готовить яичницу на завтрак: в такой будет сплошная польза

новости

Елена Малышева рассказала, как готовить яичницу на завтрак: в такой будет сплошная польза

Изначально это блюдо готовилось с овощами и тушеным мясом, но теперь главную роль в нем играют яйца,

Едим Дома

22 ноября 2024

0

251

Комментарии — 58

12 лет назад

:)52-ая на вкусный и красивый рулет!pooh_lol

12 лет назад

Спасибо!😀flower

Виктория Головашевич

12 лет назад

50flower

12 лет назад

Виктория Головашевич,

👍flower

Ольчик :)

12 лет назад

49-я! Чернику обожаю!!! С шоколадом она очень дружна!flowerflowerflower

12 лет назад

Ольчик :),

Спасибо!👍

Снежинка Татьяна

12 лет назад

Это полный восторг, Людмила! очень-очень вкусные фото! 46-й голосheartflower

12 лет назад

Снежинка Татьяна,

Спасибо, Танечка!😀flower

12 лет назад

Голосую, 45-я:)flower

12 лет назад

Спасибо!😀flower

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Популярные рецепты

Супы

Вторые блюда

Закуски

Салаты

Каши

Выпечка

Десерты

Домашние заготовки

Соусы

Напитки

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Присоединяйтесь к нам в Telegram!