Ингредиенты

клубника 200 г
лимон 0.5 шт
желатин 15 г
сахарная пудра 150 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Клубнику пюрировать с помощью блендера. Можно использовать замороженную клубнику, предварительно ее разморозив и сохранив сок.

шаг 2/7

Добавить желатин, немного перемешать и оставить на 15 минут.

шаг 3/7

Из половины лимона выжать сок. Добавить к клубничному пюре лимонный сок и сахарную пудру. Перемешать.

шаг 4/7

В кастрюльке нагреть смесь (но не кипятить) постоянно помешивая, чтобы желатин растворился. Я нагревала на водяной бане.

шаг 5/7

Остудить до комнатной температуры и взбивать миксером на самой большой скорости 10 минут. За 10 минут смесь погустеет, увеличится в объеме и посветлеет.

шаг 6/7

Форму для суфле выложить пищевой пленкой, влить суфле. Убрать в холодильник до полного застывания (лучше оставить на ночь).

шаг 7/7

Подавать, порезав на кусочки =)

Комментарии — 11

Оксана

12 лет назад

это наверное оооочень вкусно!!!flowerflowerflower голосую!!!

Лимара

12 лет назад

👌 👍

Любовь~♥