Описание
Сразу скажу, что на сайте уже есть ванильно-шифоновый бисквит от Оксаны. Более того, по ингредиентам он очень похож, но в состав этого бисквита входит миндальная мука и кукурузный крахмал, что меняет структуру бисквита. Теперь о кукурузном крахмале. Я очень долго не могла найти именно этот крахмал и заменяла его на картофельным. При этом мне казалось, что вкус блюд не был сильно изменен. Но после того как я стала использовать крахмал кукурузный, я поняла, что лучше не заменять его другим! Структура выпечки и соусов отличается! Когда я выпекала первый раз, мне показалось, что муки было не достаточно, я боялась к нему притронуться. Но потом убедилась, что все сбалансировано. Бисквит воздушный, почти невесомый, а какой ароматный! Отлично держит форму после пропитки и при разрезе. Просто волшебный! Ну что говорить, попробуйте и убедитесь сами)))
Все получилось очень вкусно. Бисквит использовала для Тирамису. Спасибо, пребольшое, за рецепт!!!
Рецепт очень понравился. Не подскажите на форму какого диаметра можно расчитывать эту порцию теста, чтобы в дальнейшем можно было разрезать готовый бисквит ?
ого сколько желтков...flower
Ага😀 При этом получается очень воздушный!
голосую 4-я за шикарный бисквит))))))))))))flowerflowerflower
Спасибо, Виктория! Он действительно шикарный!😀
Риммусь, милая лови голос и крахмал кукурузный для выпечки это просто ОНО!!))))))))
И не говори, Зарема! Именно этот крахмал суперский!👌
Это точно, правда поискать приходится основательно порой)
Ой и не говори! Где только не искала! Уже хотела по инету заказать, но нашла в Мэтро в упоковке по 2,5 кг... Взяла не раздумывая!!!pooh_lol