В этом рецепте используется белый перец — на омлете он почти не виден, а вкусно так же, как и с черным. Ветчину лучше брать типа пармской. И следите внимательно, чтобы омлет не получился слишком

Юлия Высоцкая

16 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Тосты с яйцами, спаржей, копченой семгой и красной икрой

Если яйца после варки сразу не залить холодной водой, горячий белок будет продолжать нагревать желток, и яйца всмятку уже не получатся.

Юлия Высоцкая

05 мая 2013

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Фриттата с цукини, морковью и помидором

Обычно во фриттате все компоненты прожарены, а это как бы frittata crudo — почти все овощи кроме лука только слегка прогреваются и остаются практически сырыми.

Юлия Высоцкая

16 марта 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Спаржа на гриле с колбасой и перепелиными яйцами

Мне нравится, когда желток в глазунье «бегущий». Колбасу лучше взять пикантную, типа чоризо. В соус, если любите, можно добавить петрушку или базилик.

Юлия Высоцкая

14 мая 2015

Куриный рулет, фаршированный яйцами и грибами

volga

05 июня 2012

Приготовление

1 час и 50 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Вкусная и сытная закуска. Дома мы рулет используем для приготовления бутербродов. Очень сытно и вкусно. Можно есть как в холодном, так и в горячем виде.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

курица - 1 шт

приправа для курицы, соль - 2-3 ст л(или по вкусу)

яйца вареные -2шт

грибы жареные - 50-100 гр

лук - 1 шт

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Курицу тщательно вымыть

На весь экран

# шаг 2/10

С тушки снять шкуру и разложить на рабочем месте. В нее мы будем заворачивать фарш.

На весь экран

# шаг 3/10

Мясо курицы пропустить через мясорубку, приготовить фарш. Добавить желаемые специи.

На весь экран

# шаг 4/10

На шкуру разложить мясной фарш, так чтобы по сторонам оставалось 1-1,5 см свободного места.

На весь экран

# шаг 5/10

На фарш поместить начинку: рубленные вареные яйца

На весь экран

# шаг 6/10

затем жареные грибы с луком

На весь экран

# шаг 7/10

Свернуть рулет, заправляя все внутрь,стараясь, чтобы он получился плотным

На весь экран

# шаг 8/10

Для прочности перевязать нитками и завернуть в пленку. Дать ему полежать в холодильнике минут 30.

На весь экран

# шаг 9/10

Затем пищевую пленку снять. Я запекаю в рукаве приблизительно 1 час, в зависимости от размера курицы.

На весь экран

# шаг 10/10

Прежде чем нарезать дать ему остыть, но не в холодильнике.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Скандинавский закусочный торт

Стелла

26 апреля 2013

Рецепты

НАЗАД В СССР: Ленивый вариант "Сельди под шубой"

В советские времена чем только не наполняли половинки яиц)))Вот я и советую к Новому году для разнообразия заменить поднадоевшую"шубу"такой экспресс-закуской!Когда в доме появляется селёдка,мы к ней