Рецепт
Главная»Рецепты»
Торт "Азбука"

Торт "Азбука"

Рецепт на:
1 персону
Описание
Долго думала выкладывать мне рецепт этого торта или нет... К сожалению, внешний вид этого торта получился не таким, как я задумала...Поэтому нет на главной фото целиком. Дело в том, что этот торт я делала на день рождение племянника. Димочке исполнилось 7 лет! Мы праздновали его день рождение и окончание детского сада! На торте, а если вы заметили, он в форме книги, должна была быть надпись: С днем рождения, Димочка!". А в уголочке друг на дружку сложенные буквы из которых и должны были детки сложить слово АЗБУКА! Я не учла, что будет жарко и буквы из шоколада станут мягкими. А еще я не оставила белый крем для надписи. Сделав надпись из шоколадного крема, я стерла ее и сложила буквы на торте по диагонали... Ну конечно торт очень всем понравился! И именинник прочел нам по буквам слово АЗБУКА))) Но все пошло не так, как я хотела, поэтому и стала сомневаться... Дочери попробовав стали настаивать на том, что торт очень вкусный и может идея кому-то пригодится... А потом я пообещала мамочкам деток и ...Марие КМW ))) Ну, в общем, я решилась)))

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/19
Для основы возьмите миндальный шифоновый бисквит изготовленный по этому рецепту: http://www.edimdoma.ru/retsepty/42288-mindalnyy-shifonovyy-biskvit Дайте ему выстоять. Обрежьте края. Сварите заварной крем http://www.edimdoma.ru/retsepty/40237-profitroli-tiramisu В этот раз я варила его на кукурузном крахмале.
шаг 2/19
Из сиропа оставшегося от персиков и сахара сварите сироп для пропитки.
шаг 3/19
Когда сироп остынет добавьте пару капель персиковой эссенции.
шаг 4/19
Пропитайте коржи сиропом.
шаг 5/19
Приготовьте крем. Для этого маскарпоне взбейте с кремом и сахарной пудрой.
шаг 6/19
Половину крема выложите на первый корж.
шаг 7/19
Разложите персики слегка вдавливая их в крем. Покройте персики второй половиной крема.
шаг 8/19
Накройте вторым коржом и прижмите его, чтобы коржи получше склеились. Уберите торт в холодильник.
шаг 9/19
Распустите шоколад с маслом на водяной бане или в микроволновой печи. Нанесите глазурь на поверхность торта и на одну боковую сторону. Я не стала разравнивать глазурь и у меня получился эффект старой книги. Уберите в холодильник до затвердения.
шаг 10/19
Взбейте масло с заварным кремом и сахарной пудрой.
шаг 11/19
Нанесите крем на три боковые стороны. Вилкой нанесите узор в виде страниц.
шаг 12/19
На поверхность, покрытую шоколадом, нанесите золотой кандурин.
шаг 13/19
В оставшийся крем добавьте какао и хорошо перемешайте.
шаг 14/19
Нанесите бордюр с помощью кондитерского мешка и насадки.
шаг 15/19
На боковой поверхности сделайте узор в виде переплета.
шаг 16/19
Буквы я сделала заранее из растопленного шоколада.
шаг 17/19
Мой торт простоял всю ночь. Хорошо пропитался)))
шаг 18/19
Вот так торт выглядел в разрезе)
шаг 19/19
Я утащила свой кусок в глубь дачи и фотографировала его держа одной рукой)))
Комментарии — 92
светик
12 лет назад

Какой чудесный тортик!!!Просто восторг:*утащила:Pheartheartheart

Римма
12 лет назад
светик,

Я рада, что понравилось:) Спасибо!👍

Sенечка
12 лет назад

Классный тортик :)

Римма
12 лет назад
Sенечка,

Спасибо, Сенечка👍

Sенечка
12 лет назад
Римма,

Ловите голос :)

Надежда
12 лет назад

У меня нет слов,очень нежный торт👌👌👌heart:)

Римма
12 лет назад
Надежда,

Надюша, два дня работалаpooh_lolpooh_lolpooh_lol Ну хоть не зря!

Эмма.***
12 лет назад

Риммa,торт у тебя красaвeц!flower😀

Римма
12 лет назад
Эмма.***,

Спасибо, Эммочка!😱

Тата
12 лет назад

Римма,по-моему торт отличный!👌Я никаких огрехов не вижу и мне он нравится и украшение,по-моему,удачное!😘flower

Римма
12 лет назад
Тата,

Спасибо, Таточка! 😀 Долго думала, что придумать деткам...Книжка очень понравилась!😀

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"