Очень легкий в приготовлении рецепт. Соус придает кабачкам необычный вкус. Отличный вариант завтрака или легкого ужина. Угощайтесь.
Ингредиенты
Ингредиенты
Для оладьев:
1 небольшой кабачок (около 350-400г)
1 яйцо
3 ст л муки с горкой
растительное масло
соль по вкусу
Для соуса:
50 г сметаны 20%
1 веточка мяты
1 небольшой зубчик чеснока
Пошаговый рецепт
шаг 1/2
Кабачок очистить от кожуры, если семена крупные - удалить, натереть на крупной терке. Яйцо взбить вилкой, добавить в кабачок, перемешать. Всыпать муку и соль, тщательно перемешать. На сковороду распылить через пульверизатор растительное масло ( у меня оливковое), ложкой выложить оладушки и жарить на медленном огне под крышкой с каждой стороны по 2 минуты. В этом случае кабачок пропариться и будет мягким.
шаг 2/2
Для соуса: листики мяты отделить от веточки и мелко порубить. Чеснок раздавить плоской стороной ножа, очистить от кожицы, мелко порубить. Мяту и чеснок смешать со сметаной.