НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Бутерброды с сельдью, яблоком и яйцом пашот

Если лук не сладкий, ошпарьте его кипятком или замаринуйте в уксусе.

Юлия Высоцкая

03 ноября 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Брускетта с моцареллой, помидорами и базиликом

Песто лучше взять домашнего приготовления, а хлеб — вчерашний или даже позавчерашний.

Юлия Высоцкая

21 мая 2012

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Французские тосты со сливочным сыром и тыквенным пюре

Вместо сливочного сыра можно взять перетертый творог. Тыква для начинки запекается около часа.

Юлия Высоцкая

20 декабря 2019

Рецепт от юлии высоцкой

Бургер а-ля «Цезарь»

Вместо булочки для бургера подойдут два кусочка хлеба. Если горчица у вас мягкая по вкусу, можно положить в салат целую чайную ложку, а если острая — только четвертинку ложки.

Юлия Высоцкая

21 мая 2021

Куриный бургер с булочками из трех видов муки

Ольга

09 июня 2012

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Это эксперимент с разной мукой, которую я добавила в тесто для булочек. В итоге рисовая мука добавила тесту нежности, а цельнозерновая ржаная приятный цвет и аромат домашнего хлеба. Морковь у меня здесь не используется. Но при желании ее можно натереть на мелкой терке и добавить и в фарш или в тесто (оно станет немного оранжевым.) Такие бургеры можно приготовить на пикнике: взять готовые булочки, а котлеты приготовит на гриле.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

500 г куриного филе

1 луковица

1 свежий помидор

1 свежий огурец

100 г творожного сыра

смесь прованских трав

2 зубчика чеснока

1-2 десертные ложки горчицы

1 ст.л. оливкового масла

зелень петрушки

150 г пшеничной муки высшего сорта

80 г рисовой муки

80 г ржаной муки грубого помола

20 г свежих дрожжей

1 стакан молока

2 ч.л. сахара

1/2 ч.л. молотого кардамона

2 ст.л. сливочного масла

1 желток

семена кунжута

соль

перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Сначала приготовим булочки. Для этого нужно развести дрожжи в теплом молоке, добавить сахар, щепотку соли, кардамон и сливочное масло, размешать. Затем всыпать просеянную пшеничную, рисовую и ржаную муку. Замесить тесто, вымешивать, пока оно не перестанет прилипать к рукам. После чего накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место на 1-1,5 часа, пока объем теста не увеличится вдвое. Затем тесто обмять и дать ему еще раз подняться.

На весь экран

# шаг 2/9

Когда тесто поднялось второй раз, сформировать из него небольшие плоские булочки, примерно 7-8 см в диаметре. Выложить их на смазанный маслом, застеленный пергаментом противень и присыпанный мукой противень. Оставить минут на 15 для расстойки.

На весь экран

# шаг 3/9

Теперь смазать булочки желтком, сделать на них глубокие крестообразные надрезы.

На весь экран

# шаг 4/9

Посыпать булочки кунжутными семенами. Поставить в духовку на 15-20 минут. Выпекать при 180 градусах. Готовые булочки выложить на решетку.

На весь экран

# шаг 5/9

Приготовим котлеты. Куриное филе вместе с луком пропустить через мясорубку с крупными отверстиями. Посолить и поперчить получившийся фарш. Сформировать плоские котлеты величиной с ладонь и обжарить их в разогретом растительном масле с каждой стороны по 3 минуты, затем поставить котлеты в духовку на 10-15 минут при 180 градусах.

На весь экран

# шаг 6/9

Готовим соус. Чеснок нужно измельчить в пюре, смешать с творожным сыром и прованскими травами. Добавить горчицу и оливковое масло, хорошо перемешать.

На весь экран

# шаг 7/9

Помидор и огурец нарезать тонкими кружками.

На весь экран

# шаг 8/9

Теперь будем собирать наш бургер. Булочки разрезать пополам. Каждую половинку хорошо промазать соусом. На нижнюю положить кружок помидора.

На весь экран

# шаг 9/9

Сверху помидора положить котлету, 2 кружка огурца и листики петрушки. Накрыть второй половинкой булочки. Подавать сразу на стол.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Пицца-бутерброд

Пришел мой ребенок недавно со школы с друзьями, голодные и времени у них мало, они спешат... Вот и вышел такой экспромт. Вместо индейки можно использовать курицу, варенную или запеченную в духовке.

julika

29 мая 2016

Рецепты

Жареный лаваш с сыром и зеленью

Достаточно сытное блюдо. Можно приготовить на скорую руку.

Natalia_на кухне

14 марта 2014

Рецепты

Угощаем черную водяную Змею: Новогодние Бутербродики с семгой

Новогоднее застолье длится 6-7 часов. За праздничным столом собираются друзья и родные. А они приехали из разных бывших союзных республик. Вот и звучат тосты в честь Нового года по-русски, Нового года

натахан

02 декабря 2012

Рецепты

Индийская лепешка с куриной колбаской и овощами

В поисках рецепта тонкого лаваша наткнулась вот на такой постный рецепт лепешки. Начинка из куриной колбаски с фруктовой ноткой и сметанный соус с бальзамиком стали отличным ароматным сопровождением.