Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Перлотто с зеленым горошком, спаржей и пармезаном
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
37
18488
2
Реклама

Куббе-котлетки из булгура с начинкой из фарша и кедровых орешков

Куббе-котлетки из булгура с начинкой из фарша и кедровых орешков
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Немного нужно повозиться, но это того стоит.
Ингредиенты
полчашки булгура
готовый фарш (у меня говяжий) полную чашку (по емкости такую, в которой был булгур)
соль
зира
корица
кедровые орешки
лук
гранатовый сироп
раст. масло для жарки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

для верхнего слоя - замочить в теплой воде полчашки булгура на минут 30, потом его откинуть на сито, чтобы жидкость стекла.
для верхнего слоя - замочить в теплой воде полчашки булгура на минут 30, потом его откинуть на сито, чтобы жидкость стекла.


На весь экран

# шаг 2/10

Берем готовый фарш, все перемешиваем, солим, добавляем зиру, корицу.
Берем готовый фарш, все перемешиваем, солим, добавляем зиру, корицу.


На весь экран

# шаг 3/10

Можно прокрутить все в комбайне. Масса должна получиться пластичной, клейкой. Массу оставляем отлеживаться.
Можно прокрутить все в комбайне. Масса должна получиться пластичной, клейкой. Массу оставляем отлеживаться.


На весь экран

# шаг 4/10

Делаем начинку: берем полчашки фарша, мелко порезанную луковицу.
Делаем начинку: берем полчашки фарша, мелко порезанную луковицу.


На весь экран

# шаг 5/10

Жарим до готовности на раст. масле, солим, добавляем гранатовый сироп (у меня кончился, я добавила гранатовый сок) и кедровые орешки(можно грецкие). Начинка готова.
Жарим до готовности на раст. масле, солим, добавляем гранатовый сироп (у меня кончился, я добавила гранатовый сок) и кедровые орешки(можно грецкие). Начинка готова.


На весь экран

# шаг 6/10

Делаем из нашей массы (булгур-фарш) шарики. В шариках делаем углубление и наполняем начинкой.
Делаем из нашей массы (булгур-фарш) шарики. В шариках делаем углубление и наполняем начинкой.


На весь экран

# шаг 7/10

Залепляем шарики в конусную форму.
Залепляем шарики в конусную форму.


На весь экран

# шаг 8/10

Обжариваем в кипящем масле.
Обжариваем в кипящем масле.


На весь экран

# шаг 9/10

Готовые куббе откидываем на салфетку.
Готовые куббе откидываем на салфетку.


На весь экран

# шаг 10/10

Подаем куббе с овощами.
Подаем куббе с овощами.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 21
Отправить
Mila
Mila
12 лет назад

голосую 9-я!!!flowerflower

Julia Z
Julia Z
12 лет назад
Mila,

👍flower

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
12 лет назад

Отличное блюдо! Никогда такого не пробовала, очень интересно! Я вот только в кипящем масле ну не могу себя заставить приготовить, может есть альтернатива? Духовка например?

Julia Z
Julia Z
12 лет назад
LapSha (Мария),

их еще отваривают в бульоне.вообще oни не впитывают много масла

eugenia
eugenia
12 лет назад

в армянской кухне это блюдо называется ишли-кюфта! очень вкусно! +1 голос

Julia Z
Julia Z
12 лет назад
eugenia,

👍flowerя знаю,что похоже на ишли -кюфта,но по моему кюфту варят?

eugenia
eugenia
12 лет назад
Julia Z,

в основном варят, но можно и жарить. мы и обычную куюфту жарим в виде котлет :)

Julia Z
Julia Z
12 лет назад
eugenia,

👌👌👌

Апрель
Апрель
12 лет назад

голосуюflower

Julia Z
Julia Z
12 лет назад
Апрель,

👍flower

Рита
Рита
12 лет назад

голосую!👌

Julia Z
Julia Z
12 лет назад
Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.