Для такого пирога прекрасно подойдут красные апельсины. Не найдете семолину, добавьте в тесто манку. Подавать хорошо со взбитыми сливками, мороженым или жирной сметаной.

Юлия Высоцкая

24 сентября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог из свеклы

А вот это вариация на тему морковного пирога. По-моему, очень неплохо получилось.

Юлия Высоцкая

04 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Тарт из слоеного теста с сахарным виноградом

Если виноград крупный, лучше разрезать его пополам, а вот косточки можно не вынимать, они очень полезные. В такой пирог хорошо добавить еще и сыр — получится отличная закуска к вину. Вместо фенхеля

Юлия Высоцкая

16 ноября 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Маковый торт с вареньем и взбитыми сливками

Конечно, я не пеку пироги-торты каждый день — вредно! Но это тот случай, когда за исключением времени на выпечку и при наличии миксера на кухне у вас на все уйдет 20 минут. Единственное, на чем нельзя

Юлия Высоцкая

19 декабря 2009

Абрикосовые пироги (Apricot crumb bars)

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

10 июня 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Абрикосы можно заменить на любые фрукты или даже ягоды.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Мука 3 стакана

Сахар 1,5 стакана

Разрыхлитель 1,5 ч.л.

Сок половины лимона (лайма)

Цедра поливины лимона (лайма)

Яйцо 1 шт

Абрикосы 600-700 г

Сливочное масло 120 г

Кукурузный крахмал 3-5 ч.л. зависит от сочности фруктов

Щепотка мускатного ореха

Щепотка соли

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

В миске смешать 1 стакан сахара, разрыхлитель и муку.

На весь экран

# шаг 2/11

С лимона (лайма)снять цедру, смешать ее с солью и порубить мелко.

На весь экран

# шаг 3/11

Добавить цитрусовую крошку к муке, размешать.

На весь экран

# шаг 4/11

Я замешиваю тесто в блендере. В чашу высыпаю муку,добавляю яйцо,нарезаю мелкими кусочками сливочное масло и в течении нескольких секунд перемалываю.Тесто должно стать в крошку,рассыпчатое,но при этом его можно слепить.

На весь экран

# шаг 5/11

Форму застелить пергаментом. Тесто разделить на две половины. Одну часть теста выложить в форму и утрамбовать.

На весь экран

# шаг 6/11

Приготовить начинку. Для этого абрикос вымыть и удалить косточку.

На весь экран

# шаг 7/11

Нарезать абрикос кусочками,смешать сок лимона (лайма),оставшийся сахар (пол стакана),мускатный орех и крахмал.Мне попались абрикосы не очень сочные,потому я положила 3 ч.л. крахмала. Но как только в абрикосы добавить сок лимона и перемешать, выделилось очень много абрикосового сока:)

На весь экран

# шаг 8/11

Начинку выложить на тесто используя шумовку,так как лишний сок нам не нужен.

На весь экран

# шаг 9/11

Оставшуюся половину теста раскрошить на фруктовую начинку.

На весь экран

# шаг 10/11

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.По окончании приготовления,достать нарезать порционно и присыпать сахарной пудрой.

На весь экран

# шаг 11/11

P.S: Я использовала форму ширина 11 см и длинна 35 см. Мне она показалась маловата,надо взять чуть большую форму и увеличить на грамм 200-300 фруктов. Так как хотелось бы потоньше слои.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Итальянский яблочный пирог «Невидимый»

Этот пирог называют французским, но на самом деле его придумали итальянки — сестры Симили. Этот рецепт впервые появляется в книге «La Buona Cucina Di Casa», а французским он стал с легкой руки