Рецепт

Свиные ребра в охотничьем стиле

Апрель15 июня 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Французская версия рецепта, которая идет со свиными ребрами, по желанию можно заменить на куриное или кроличье мяско, или на мясо молодого барашка. Очень сытное блюдо! Приготовление блюда рассчитано на готовку в слоукукоре. Если у вас нет его, делайте просто на плите.

Ингредиенты

1,5 кг свиных ребер, порезать порционно
2 ст.л оливкового масла
Соль и перец по вкусу
2 сред.луковицы,мелко порезать
1 стак.томат.пюре
3 больших дольки чеснока,порезать мелко
2 ст.л томат.пасты
1/2 ч.л прованских трав
щепотка молот.душист.горошка
100-200 г шампиньонов, порезать, если крупные
петрушка свежая порезать

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3

Ребра обсушить бумаж.полотенцем. Порезать порционно. На сковороде разогреть олив.масло, выложить ребра и обжарить все стороны до корич.цвета примерно 20 минут. Сложить все в слоукукер.

шаг 2/3

На сковороду добавить оливковое масло и обжарить лук примерно 10 мин. Добавить томат.пюре,чеснок и томат.пасту,прованские травы (специя) и молот.душистый горошек. Все перемешать и дать слегка прокипятится.

шаг 3/3

Вылить все поверх ребер в слоукукур,закрыть крышкой и готовить при режиме LOW 8 часов. Если готовите просто в жаровне, смотрите,чтоб жидкость все не испарилась,время готовки как мясо будет мягким и готово. Грибы добавьте почти к готову мясу,закройте опять крышкой и готовьте еще 30 мин. Подаем с гарниром и поверх по желанию присыплем свеж.петрушкой.

Комментарии — 72

Elena @vin_tage_cat

12 лет назад

16:)

Апрель

12 лет назад

Elena @vin_tage_cat,

👍👍👍

alyona

12 лет назад

kakie rebruwkiiipooh_lol da s gribo4kamiii👌vkysniatinka😀

Апрель